Indicadores

04/11/2025 20:40h

Alta reflete otimismo dos investidores com cenário externo e expectativa de cortes de juros nos Estados Unidos

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O Ibovespa encerrou o último pregão em alta de 0,61%, aos 150.454 pontos, marcando o sexto recorde consecutivo do principal índice da Bolsa de Valores de São Paulo.

O desempenho positivo foi impulsionado por um ambiente internacional mais favorável, com expectativas de redução dos juros nos Estados Unidos e valorização das bolsas globais. No cenário interno, ações de bancos, empresas de commodities e grandes companhias ajudaram a sustentar a alta.

O resultado reforça o otimismo dos investidores e o bom momento do mercado acionário brasileiro, que mantém o ritmo de ganhos e consolida o Ibovespa em novo patamar histórico.

Maiores altas e quedas do Ibovespa

Confira as ações com melhor  e pior desempenho no último fechamento:

Ações em alta no Ibovespa

  • Panatlantica S.A. (PATI3): +9,09%
  • Unipar Carbocloro SA Pfd Class A  (UNIP5): +7,46%

Ações em queda no Ibovespa

  • Bioma Educacao SA (BIED3):  −5,49%
  • Light S.A. (LIGT3): −5,32%

O volume total negociado na B3 foi de R$ 25.032.992.115, em meio a 3.015.753 negócios.

Os dados da bolsa podem ser consultados no site da B3.  

O que é o Ibovespa e como ele funciona?

O Ibovespa (Índice Bovespa) é o principal indicador do mercado acionário brasileiro. Calculado pela B3, ele reflete a média do desempenho das ações mais negociadas na bolsa, com base em critérios de volume e liquidez. O índice é composto por uma carteira teórica de ativos, que representa cerca de 80% do volume financeiro total negociado no mercado.

O que é a B3, a bolsa de valores do Brasil?

A B3 (Brasil, Bolsa, Balcão) é a bolsa de valores oficial do Brasil, sediada em São Paulo. É responsável pela negociação de ações, derivativos, títulos públicos e privados, câmbio e outros ativos financeiros. A B3 está entre as maiores bolsas do mundo em infraestrutura e valor de mercado.  
 

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04/11/2025 04:05h

O preço do suíno vivo apresenta estabilidade no RS; o frango congelado e resfriado e a carcaça suína especial sofrem desvalorização

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O preço do boi gordo registra valorização de 0,42% nesta terça-feira (4) e a arroba é negociada a R$ 320,20, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

DATA VALOR R$* VAR./DIA VAR./MÊS VALOR US$*
03/11/2025 320,20 0,42% 0,42% 59,78
31/10/2025 318,85 0,00% 4,85% 59,29
30/10/2025 318,85 0,30% 4,85% 59,29
29/10/2025 317,90 1,03% 4,54% 59,24
28/10/2025 314,65 0,41% 3,47% 58,70

 

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado apresentaram desvalorização de 0,25%, como também o frango resfriado, que recuou 0,12%. A primeira mercadoria é vendida a R$ 7,99, enquanto a segunda é comercializada a R$ 8,07.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

DATA VALOR R$ VAR./DIA VAR./MÊS
03/11/2025 7,99 -0,25% -0,25%
31/10/2025 8,01 0,00% 0,25%
30/10/2025 8,01 0,00% 0,25%
29/10/2025 8,01 0,00% 0,25%
28/10/2025 8,01 0,00% 0,25%

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DATA VALOR R$ VAR./DIA VAR./MÊS
03/11/2025 8,07 -0,12% -0,12%
31/10/2025 8,08 0,00% -0,86%
30/10/2025 8,08 0,00% -0,86%
29/10/2025 8,08 0,00% -0,86%
28/10/2025 8,08 0,00% -0,86%

 

Preço da carcaça suína especial e do suíno vivo

A carcaça suína especial também volta a apontar certa estabilidade no preço, com desvalorização de 0,08%, sendo negociada a R$ 12,38 por quilo nos atacados da Grande São Paulo. 

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

DATA MÉDIA VAR./DIA VAR./MÊS
03/11/2025 12,38 -0,08% -0,08%
31/10/2025 12,39 0,49% -4,40%
30/10/2025 12,33 0,00% -4,86%
29/10/2025 12,33 0,00% -4,86%
28/10/2025 12,33 -0,32% -4,86%

 

O preço do suíno vivo registra estabilidade no Rio Grande do Sulvalorização de 0,12% em Minas Gerais. Há uma desvalorização de 0,12% no Paraná, de 0,34% em São Paulo e de 0,85% em Santa Catarina. As mercadorias variam entre R$ 8,18 e R$8,74.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg) 

DATA ESTADO VALOR R$* VAR./DIA VAR./MÊS
03/11/2025 MG - posto 8,24 0,12% 0,12%
03/11/2025 PR - a retirar 8,34 -0,12% -0,12%
03/11/2025 RS - a retirar 8,28 0,00% 0,00%
03/11/2025 SC - a retirar 8,18 -0,85% -0,85%
03/11/2025 SP - posto 8,74 -0,34% -0,34%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

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03/11/2025 04:00h

Preços da arroba do boi gordo e do quilo do frango abrem a semana estáveis.

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O preço do boi gordo abre a semana com cotações estáveis. A arroba é negociada a R$ 318,85, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
31/10/2025 318,85 0,00% 4,85% 59,29
30/10/2025 318,85 0,30% 4,85% 59,29
29/10/2025 317,90 1,03% 4,54% 59,24
28/10/2025 314,65 0,41% 3,47% 58,70
27/10/2025 313,35 0,06% 3,04% 58,33

 

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado apresentaram estabilidade, como também o frango resfriado. A primeira mercadoria é vendida a R$ 8,01, enquanto a segunda é comercializada a R$ 8,08.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
31/10/2025 8,01 0,00% 0,25%
30/10/2025 8,01 0,00% 0,25%
29/10/2025 8,01 0,00% 0,25%
28/10/2025 8,01 0,00% 0,25%
27/10/2025 8,01 -0,12% 0,25%

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
31/10/2025 8,08 0,00% -0,86%
30/10/2025 8,08 0,00% -0,86%
29/10/2025 8,08 0,00% -0,86%
28/10/2025 8,08 0,00% -0,86%
27/10/2025 8,08 0,12% -0,86%

Preço da carcaça suína especial e do suíno vivo

A carcaça suína especial aponta alta no preço, sendo negociada a R$ 12,39 por quilo nos atacados da Grande São Paulo. 

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

  Média Var./Dia Var./Mês
31/10/2025 12,39 0,49% -4,40%
30/10/2025 12,33 0,00% -4,86%
29/10/2025 12,33 0,00% -4,86%
28/10/2025 12,33 -0,32% -4,86%
27/10/2025 12,37 -0,24% -4,55%

O preço do suíno vivo registra estabilidade em Minas Gerais e no Paraná. No estado mineiro, o quilo da mercadoria custa R$ 8,23. Já no estado paranaense, a cotação é de R$ 8,35.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg) 

DATA ESTADO VALOR R$* VAR./DIA VAR./MÊS
30/10/2025 MG - posto 8,23 -0,12% -0,24%
30/10/2025 PR - a retirar 8,35 0,24% -2,68%
30/10/2025 RS - a retirar 8,29 0,00% -1,31%
30/10/2025 SC - a retirar 8,25 0,00% 0,00%
30/10/2025 SP - posto 8,75 0,00% -1,80%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

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31/10/2025 04:10h

O preço do suíno vivo apresenta estabilidade em SP e no RS, como também o frango congelado e resfriado e a carcaça suína especial

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O preço do boi gordo registra valorização de 0,30% nesta sexta-feira (31) e a arroba é negociada a R$ 318,85, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

DATA VALOR R$* VAR./DIA VAR./MÊS VALOR US$*
30/10/2025 318,85 0,30% 4,85% 59,29
29/10/2025 317,90 1,03% 4,54% 59,24
28/10/2025 314,65 0,41% 3,47% 58,70
27/10/2025 313,35 0,06% 3,04% 58,33
24/10/2025 313,15 0,56% 2,98% 58,08

 

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado apresentaram estabilidade, como também o frango resfriado. A primeira mercadoria é vendida a R$ 8,01, enquanto a segunda é comercializada a R$ 8,08.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

DATA VALOR R$ VAR./DIA VAR./MÊS
30/10/2025 8,01 0,00% 0,25%
29/10/2025 8,01 0,00% 0,25%
28/10/2025 8,01 0,00% 0,25%
27/10/2025 8,01 -0,12% 0,25%
24/10/2025 8,02 -1,23% 0,38%

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DATA VALOR R$ VAR./DIA VAR./MÊS
30/10/2025 8,08 0,00% -0,86%
29/10/2025 8,08 0,00% -0,86%
28/10/2025 8,08 0,00% -0,86%
27/10/2025 8,08 0,12% -0,86%
24/10/2025 8,07 -1,34% -0,98%

Preço da carcaça suína especial e do suíno vivo

A carcaça suína especial também volta a apontar estabilidade no preço, sendo negociada a R$ 12,33 por quilo nos atacados da Grande São Paulo. 

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

DATA MÉDIA VAR./DIA VAR./MÊS
30/10/2025 12,33 0,00% -4,86%
29/10/2025 12,33 0,00% -4,86%
28/10/2025 12,33 -0,32% -4,86%
27/10/2025 12,37 -0,24% -4,55%
24/10/2025 12,40 -0,40% -4,32%

O preço do suíno vivo registra estabilidade em São Paulo, no Rio Grande do Sul e em Santa Catarina. Em Minas Gerais há uma desvalorização de 0,12%; enquanto o Paraná apresenta alta de 0,24%. As mercadorias variam entre R$ 8,23 e R$8,75.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg) 

DATA ESTADO VALOR R$* VAR./DIA VAR./MÊS
30/10/2025 MG - posto 8,23 -0,12% -0,24%
30/10/2025 PR - a retirar 8,35 0,24% -2,68%
30/10/2025 RS - a retirar 8,29 0,00% -1,31%
30/10/2025 SC - a retirar 8,25 0,00% 0,00%
30/10/2025 SP - posto 8,75 0,00% -1,80%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

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30/10/2025 22:20h

Principal índice da bolsa brasileira teve avanço de 0,1% e atingiu 148.780 pontos

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O Ibovespa encerrou o último pregão em alta ligeira de 0,1%, aos 148.780 pontos, renovando a máxima histórica do índice pelo quarto dia seguido. Durante a sessão, o índice chegou a renovar o recorde intradia — aos 149,2 mil pontos —, mas recuou após a divulgação do Caged.

O balanço, que mostra o número de vagas formais de trabalho abertas no mercado, relatou a abertura de 213.002 vagas em setembro, patamar superior ao de 180.750 postos esperado pelo mercado. 

Para analistas do mercado, apesar do freio no índice, a reação da Bolsa ao Caged não foi tão negativa pois, entre outros fatores, um Caged forte sinaliza para força na economia, com capital disponível.

 

Maiores altas e quedas do Ibovespa

 

Confira as ações com melhor e pior desempenho no último fechamento:

 

Ações em alta no Ibovespa

  • Ambipar Participacoes e Empreendimentos SA (AMBP3): +21,21%
  • Grupo Toky SA: +16,13%

Ações em queda no Ibovespa

  • Companhia de Electricidade do Estado da Bahia - COELBA (CEEB3): -14,59%
  • Companhia de Electricidade do Estado da Bahia - COELBA Pfd A (CEEB5): -9,47%

 

O volume total negociado na B3 foi de R$21.039.758.139, em meio a 2.989.407 negócios.

 

Os dados da bolsa podem ser consultados no site da B3.  

 

O que é o Ibovespa e como ele funciona?

 

O Ibovespa (Índice Bovespa) é o principal indicador do mercado acionário brasileiro. Calculado pela B3, ele reflete a média do desempenho das ações mais negociadas na bolsa, com base em critérios de volume e liquidez. O índice é composto por uma carteira teórica de ativos, que representa cerca de 80% do volume financeiro total negociado no mercado.

 

O que é a B3, a bolsa de valores do Brasil?

 

A B3 (Brasil, Bolsa, Balcão) é a bolsa de valores oficial do Brasil, sediada em São Paulo. É responsável pela negociação de ações, derivativos, títulos públicos e privados, câmbio e outros ativos financeiros. A B3 está entre as maiores bolsas do mundo em infraestrutura e valor de mercado.

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29/10/2025 04:05h

Frango e carcaça suína apresentam estabilidade nos valores

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O preço do boi gordo nesta quarta-feira (29) apresenta alta; a arroba está sendo negociada a R$ 314,65, no estado de São Paulo. 


INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
28/10/2025 314,65 0,41% 3,47% 58,70
27/10/2025 313,35 0,06% 3,04% 58,33
24/10/2025 313,15 0,56% 2,98% 58,08
23/10/2025 311,40 0,00% 2,40% 57,66
22/10/2025 311,40 0,16% 2,40% 57,66

Na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, tanto o preço do frango congelado quanto do resfriado apresentaram estabilidade. A primeira opção está sendo vendida a R$ 8,01. Já a segunda é comercializada a R$ 8,08. 


PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
28/10/2025 8,01 0,00% 0,25%
27/10/2025 8,01 -0,12% 0,25%
24/10/2025 8,02 -1,23% 0,38%
23/10/2025 8,12 0,00% 1,63%
22/10/2025 8,12 0,00% 1,63%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO 

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
28/10/2025 8,08 0,00% -0,86%
27/10/2025 8,08 0,12% -0,86%
24/10/2025 8,07 -1,34% -0,98%
23/10/2025 8,18 0,00% 0,37%
22/10/2025 8,18 -0,12% 0,37%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial registra queda no preço, com a mercadoria sendo negociada a R$ 12,33, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo. 
O preço do suíno vivo apresenta queda na maior parte dos estados, com destaque para São Paulo, sendo vendido a R$ 8,75. 


PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)
 

Data Média Var./Dia Var./Mês
28/10/2025 12,33 -0,32% -4,86%
27/10/2025 12,37 -0,24% -4,55%
24/10/2025 12,40 -0,40% -4,32%
23/10/2025 12,45 0,00% -3,94%
22/10/2025 12,45 0,00% -3,94%

 

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data Estado Valor R$* Var./Dia Var./Mês
28/10/2025 MG - posto 8,25 0,00% 0,00%
28/10/2025 PR - a retirar 8,31 -0,72% -3,15%
28/10/2025 RS - a retirar 8,29 -0,36% -1,31%
28/10/2025 SC - a retirar 8,26 -0,12% 0,12%
28/10/2025 SP - posto 8,75 -0,23% -1,80%

 

 

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

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29/10/2025 04:00h

Cotações da soja sobem em Paranaguá; trigo registra queda no Rio Grande do Sul

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A saca de 60 kg da soja, nesta quarta-feira (29), registra alta no interior do Paraná e no litoral do estado, em Paranaguá. Na primeira região, o grão é negociado a R$ 134,36, com alta de 0,45%, enquanto no litoral a cotação teve aumento de 0,75%, chegando a R$139,83.


INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ - PARANÁ

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
28/10/2025 134,36 0,45% 4,25% 25,07
27/10/2025 133,76 0,24% 3,79% 24,90
24/10/2025 133,44 -0,01% 3,54% 24,75
23/10/2025 133,45 0,16% 3,55% 24,78
22/10/2025 133,24 0,22% 3,38% 24,67

INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ - PARANAGUÁ

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
28/10/2025 139,83 0,75% 4,65% 26,09
27/10/2025 138,79 0,09% 3,87% 25,84
24/10/2025 138,66 0,08% 3,77% 25,72
23/10/2025 138,55 0,32% 3,69% 25,72
22/10/2025 138,11 -0,12% 3,36% 25,57

Trigo

O preço do trigo apresenta alta de 0,03% no Paraná e a tonelada é negociada a R$ 1.190,08. E no Rio Grande do Sul, a tonelada do grão registra desvalorização de 1,22%, sendo cotada a R$ 1.086,04.


PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ - PARANÁ

Data Valor R$/t* Var./Dia Var./Mês Valor US$/t*
28/10/2025 1.190,08 0,03% -5,61% 222,03
27/10/2025 1.189,77 -0,06% -5,64% 221,48
24/10/2025 1.190,46 -0,23% -5,58% 220,78
23/10/2025 1.193,18 -0,23% -5,37% 221,53
22/10/2025 1.195,89 -0,45% -5,15% 221,42

PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ - RIO GRANDE DO SUL

Data Valor R$/t* Var./Dia Var./Mês Valor US$/t*
28/10/2025 1.086,04 -1,22% -11,41% 202,62
27/10/2025 1.099,50 -0,49% -10,31% 204,67
24/10/2025 1.104,95 0,00% -9,86% 204,92
23/10/2025 1.104,95 0,00% -9,86% 205,15
22/10/2025 1.104,95 -0,49% -9,86% 204,58

 

Os dados são do Cepea.

O que é uma saca de soja ou de trigo? Entenda a unidade de medida no mercado de grãos

A saca de soja e a saca de trigo são as principais unidades de comercialização de grãos no Brasil. Cada saca equivale a 60 quilos, padrão adotado por órgãos oficiais como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

Esse formato padronizado facilita o comércio da soja e do trigo, além de permitir um acompanhamento mais preciso das cotações e variações de preços no mercado nacional.

 

 

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28/10/2025 21:15h

Índice bate os 147 mil pontos no fechamento de forma inédita

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O Ibovespa fechou mais uma sessão em nível recorde ao atingir os 147 mil pontos pela primeira vez na história. Após uma alta de 0,31%, o índice fechou o pregão em 147.429 pontos. Foi a quinta alta seguida do índicee, segundo a B3, seu 16º recorde no ano de 2025.

De acordo com analistas do setor, a expectativa de investidores quanto ao corte da taxa de juros do Federal Reserve (Fed) — o Banco Central estadunidense —, que deve ser anunciado nesta quarta-feira (29), e uma possível resolução para o embate tarifário entre Estados Unidos e China, na quinta (30), após o encontro dos presidentes Donald Trump e Xi Jinping, estimulou o mercado de renda variável, com destaques para ações ligadas ao minério de ferro.

Confira as ações com melhor e pior desempenho no último fechamento:

Ações em alta no Ibovespa

REAG Investimentos SA (REAG3): +22,86% 

MBRF Global Foods Company S.A (MBRF3): +%15,63%


Ações em queda no Ibovespa

Tekno SA Industria e Comercio Pfd (TKNO4): -7,92%
Auren Energia SA (AURE3): -6,12%

O volume total negociado na B3 foi de R$ 20.451.711.067, em meio a 3.198.619 negócios.

Os dados da bolsa podem ser consultados no site da B3.  

 

O que é o Ibovespa e como ele funciona?

O Ibovespa (Índice Bovespa) é o principal indicador do mercado acionário brasileiro. Calculado pela B3, ele reflete a média do desempenho das ações mais negociadas na bolsa, com base em critérios de volume e liquidez. O índice é composto por uma carteira teórica de ativos, que representa cerca de 80% do volume financeiro total negociado no mercado.

O que é a B3, a bolsa de valores do Brasil?

A B3 (Brasil, Bolsa, Balcão) é a bolsa de valores oficial do Brasil, sediada em São Paulo. É responsável pela negociação de ações, derivativos, títulos públicos e privados, câmbio e outros ativos financeiros. A B3 está entre as maiores bolsas do mundo em infraestrutura e valor de mercado. 

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27/10/2025 04:10h

Veja os valores do café arábica, café robusta, açúcar cristal e do milho no mercado

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O preço do café arábica abre esta segunda-feira (27) em queda. Após variação de -0,78%, a saca de 60 kg é negociada por R$ 2.289,68, na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data Valor (R$) Var./Dia Var./Mês Valor (US$)
24/10/2025 2.289,68 -0,78% 7,62% 424,64
23/10/2025 2.307,60 -0,69% 8,47% 428,44
22/10/2025 2.323,66 1,01% 9,22% 430,23
21/10/2025 2.300,49 1,10% 8,13% 426,89
20/10/2025 2.275,55 0,56% 6,96% 423,52

O café robusta apresentou baixa de 1,90% e está sendo negociado a R$ 1.401,63.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
24/10/2025 1.401,63 -1,90% 4,41% 259,95
23/10/2025 1.428,84 -0,07% 6,43% 265,29
22/10/2025 1.429,90 0,46% 6,51% 264,75
21/10/2025 1.423,40 1,14% 6,03% 264,13
20/10/2025 1.407,41 0,47% 4,84% 261,94

Açúcar

O preço do açúcar cristal apresenta alta em São Paulo. A saca de 50 kg apresenta queda de 1,07%, cotada a R$ 113,48.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
24/10/2025 113,48 1,07% -3,28% 21,05
23/10/2025 112,28 0,23% -4,30% 20,85
22/10/2025 112,02 -1,35% -4,53% 20,74
21/10/2025 113,55 -1,09% -3,22% 21,07
20/10/2025 114,80 -1,12% -2,16% 21,37

Milho

A saca de 60 kg do milho estável negociada a R$ 65,66.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
24/10/2025 65,66 0,05% 2,18% 12,18
23/10/2025 65,63 0,24% 2,13% 12,19
22/10/2025 65,47 -0,21% 1,88% 12,12
21/10/2025 65,61 0,18% 2,10% 12,17
20/10/2025 65,49 -0,06% 1,91% 12,19


Os dados são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

  • O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
  • O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
 

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27/10/2025 04:05h

A arroba do boi gordo inicia a semana em alta. A arroba está sendo negociada a R$ 313,15

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O preço do boi gordo inicia a segunda-feira (27) em alta; a arroba está sendo negociada a R$ 313,15. 

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
24/10/2025 313,15 0,56% 2,98% 58,08
23/10/2025 311,40 0,00% 2,40% 57,66
22/10/2025 311,40 0,16% 2,40% 57,66
21/10/2025 310,90 0,23% 2,24% 57,69
20/10/2025 310,20 0,16% 2,01% 57,73

Na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, tanto o preço do frango congelado quanto do resfriado apresentaram baixa. A primeira opção está sendo vendida a R$ 8,02. Já a segunda é comercializada a R$ 8,07.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data Valor (R$) Var./Dia Var./Mês
24/10/2025 8,02 -1,23% 0,38%
23/10/2025 8,12 0,00% 1,63%
22/10/2025 8,12 0,00% 1,63%
21/10/2025 8,12 -1,46% 1,63%
20/10/2025 8,24 0,37% 3,13%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data Valor (R$) Var./Dia Var./Mês
24/10/2025 8,07 -1,34% -0,98%
23/10/2025 8,18 0,00% 0,37%
22/10/2025 8,18 -0,12% 0,37%
21/10/2025 8,19 -0,85% 0,49%
20/10/2025 8,26 0,24% 1,35%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial registra baixa no preço, com a mercadoria sendo negociada a R$ 12,40, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo. O preço do suíno vivo apresenta estabilidade nos estados, com destaque para Minas Gerais. No estado mineiro, o quilo é vendido a R$ 8,25.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data Média Var./Dia Var./Mês
24/10/2025 12,40 -0,40% -4,32%
23/10/2025 12,45 0,00% -3,94%
22/10/2025 12,45 0,00% -3,94%
21/10/2025 12,45 0,00% -3,94%
20/10/2025 12,45 -1,03% -3,94%

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data Estado Valor R$* Var./Dia Var./Mês
24/10/2025 MG - posto 8,25 0,00% 0,00%
24/10/2025 PR - a retirar 8,43 0,00% -1,75%
24/10/2025 RS - a retirar 8,34 0,00% -0,71%
24/10/2025 SC - a retirar 8,27 0,00% 0,24%
24/10/2025 SP - posto 8,77 0,00% -1,57%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
 

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