Data de publicação: 08 de Setembro de 2026, 19:28h, Atualizado em: 08 de Setembro de 2026, 21:20h
O preço do boi gordo teve um aumento nesta quarta-feira (9). Em São Paulo, a arroba é negociada a R$ 348,35.
INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ
| Data |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
| 08/09/2026 |
348,35 |
0,19% |
1,15% |
68,41 |
| 04/09/2026 |
347,70 |
0,03% |
0,96% |
67,78 |
| 03/09/2026 |
347,60 |
0,06% |
0,93% |
68,10 |
| 02/09/2026 |
347,40 |
0,40% |
0,87% |
68,01 |
| 01/09/2026 |
346,00 |
0,46% |
0,46% |
67,18 |
Preço do frango congelado e frango resfriado
No mercado de frango, os valores apresentam aumento na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado. O quilo do frango congelado é vendido a R$ 7,63 enquanto o frango resfriado está cotado a R$ 7,64.
PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 08/09/2026 |
7,63 |
0,26% |
4,23% |
| 04/09/2026 |
7,61 |
1,20% |
3,96% |
| 03/09/2026 |
7,52 |
2,45% |
2,73% |
| 02/09/2026 |
7,34 |
-1,08% |
0,27% |
| 01/09/2026 |
7,42 |
1,37% |
1,37% |
PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 08/09/2026 |
7,64 |
0,39% |
4,80% |
| 04/09/2026 |
7,61 |
0,93% |
4,39% |
| 03/09/2026 |
7,54 |
2,59% |
3,43% |
| 02/09/2026 |
7,35 |
-0,54% |
0,82% |
| 01/09/2026 |
7,39 |
1,37% |
1,37% |
Preço da carcaça suína especial e suíno vivo
Já a carcaça suína especial teve um aumento nos atacados da Grande São Paulo, onde o quilo custa R$ 7,27.
Entre os estados analisados, o suíno vivo registra declínio no preço em Santa Catarina, onde o animal é comercializado a R$ 4,52.
PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)
| Data |
Média |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 08/09/2026 |
7,27 |
0,97% |
-0,55% |
| 04/09/2026 |
7,20 |
0,56% |
-1,50% |
| 03/09/2026 |
7,16 |
0,00% |
-2,05% |
| 02/09/2026 |
7,16 |
0,00% |
-2,05% |
| 01/09/2026 |
7,16 |
-2,05% |
-2,05% |
INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)
| Data |
Estado |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 08/09/2026 |
MG - posto |
5,04 |
0,60% |
0,40% |
| 08/09/2026 |
PR - a retirar |
4,43 |
0,23% |
-1,34% |
| 08/09/2026 |
RS - a retirar |
4,52 |
-0,22% |
-0,44% |
| 08/09/2026 |
SC - a retirar |
4,52 |
0,89% |
-1,09% |
| 08/09/2026 |
SP - posto |
4,83 |
0,00% |
0,00% |
Os dados são do Cepea.
O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.
Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
