O preço do boi gordo nesta quinta-feira (9) apresenta alta; a arroba está sendo negociada a R$ 365,00, no estado de São Paulo. 

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
08/04/2026	365,00	0,21%	2,53%	71,41
07/04/2026	364,25	0,89%	2,32%	70,58
06/04/2026	361,05	0,04%	1,42%	70,13
02/04/2026	360,90	0,56%	1,38%	69,91
01/04/2026	358,90	0,81%	0,81%	69,58

Na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado, os preços do frango apresentam variação. O frango congelado passou a ser negociado a R$ 7,29 com alta de 0,28%, enquanto o frango resfriado fechou a R$ 7,30 com estabilidade.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
08/04/2026	7,29	0,28%	0,69%
07/04/2026	7,27	0,00%	0,41%
06/04/2026	7,27	0,41%	0,41%
02/04/2026	7,24	0,00%	0,00%
01/04/2026	7,24	0,00%	0,00%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

 

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
08/04/2026	7,30	0,00%	0,41%
07/04/2026	7,30	0,00%	0,41%
06/04/2026	7,30	0,41%	0,41%
02/04/2026	7,27	0,00%	0,00%
01/04/2026	7,27	0,00%	0,00%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial apresenta estabilidade sendo negociada a R$ 9,46, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

O suíno vivo registra queda na maior parte dos estados, com destaque para São Paulo onde o animal é comercializado a R$ 6,42.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
08/04/2026	9,46	0,00%	-1,87%
07/04/2026	9,46	-1,15%	-1,87%
06/04/2026	9,57	-0,73%	-0,73%
02/04/2026	9,64	0,00%	0,00%
01/04/2026	9,64	0,00%	0,00%

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data	Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
08/04/2026	MG - posto	6,55	0,31%	-0,30%
08/04/2026	PR - a retirar	5,83	-0,51%	-5,20%
08/04/2026	RS - a retirar	5,97	-0,67%	-5,09%
08/04/2026	SC - a retirar	5,79	-0,52%	-6,01%
08/04/2026	SP - posto	6,42	-0,16%	-2,87%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

O preço do boi gordo abre esta quarta-feira (8) em alta de 0,89%. A arroba é negociada a R$ 364,25, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
07/04/2026	364,25	0,89%	2,32%	70,58
06/04/2026	361,05	0,04%	1,42%	70,13
02/04/2026	360,90	0,56%	1,38%	69,91
01/04/2026	358,90	0,81%	0,81%	69,58
31/03/2026	356,00	0,07%	0,81%	68,58

 

 

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado apresentaram estabilidade, assim como os do frango resfriado. A primeira mercadoria é vendida a R$ 7,27, enquanto a segunda é comercializada a R$ 7,30.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
07/04/2026	7,27	0,00%	0,41%
06/04/2026	7,27	0,41%	0,41%
02/04/2026	7,24	0,00%	0,00%
01/04/2026	7,24	0,00%	0,00%
31/03/2026	7,24	2,12%	-0,28%

 

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
07/04/2026	7,30	0,00%	0,41%
06/04/2026	7,30	0,41%	0,41%
02/04/2026	7,27	0,00%	0,00%
01/04/2026	7,27	0,00%	0,00%
31/03/2026	7,27	2,11%	-0,55%

 

 

Preço da carcaça suína especial e do suíno vivo

A carcaça suína especial também volta a apontar desvalorização de 1,15% no preço, sendo negociada a R$ 9,46 por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

DATA	MÉDIA	VAR./DIA	VAR./MÊS
07/04/2026	9,46	-1,15%	-1,87%
06/04/2026	9,57	-0,73%	-0,73%
02/04/2026	9,64	0,00%	0,00%
01/04/2026	9,64	0,00%	0,00%
31/03/2026	9,64	-2,53%	-4,55%

 

 

O preço do suíno vivo registra desvalorização de 0,31% em Minas Gerais, de 2,17% no Paraná, de 0,83% no Rio Grande do Sul, de 2,35% em Santa Catarina e de 0,77% em São Paulo. As mercadorias variam entre R$ 5,82 e R$ 6,53.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg) 

DATA	ESTADO	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS
07/04/2026	MG - posto	6,53	-0,31%	-0,61%
07/04/2026	PR - a retirar	5,86	-2,17%	-4,72%
07/04/2026	RS - a retirar	6,01	-0,83%	-4,45%
07/04/2026	SC - a retirar	5,82	-2,35%	-5,52%
07/04/2026	SP - posto	6,43	-0,77%	-2,72%

 

 

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

O preço do boi gordo nesta terça-feira (7) apresenta alta; a arroba está sendo negociada a R$ 361,05, no estado de São Paulo. 

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
06/04/2026	361,05	0,04%	1,42%	70,13
02/04/2026	360,90	0,56%	1,38%	69,91
01/04/2026	358,90	0,81%	0,81%	69,58
31/03/2026	356,00	0,07%	0,81%	68,58
30/03/2026	355,75	0,08%	0,74%	67,63

Na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado, os preços do frango apresentam alta. O frango congelado passou a ser negociado a R$ 7,27 com alta de 0,41%, enquanto o frango resfriado fechou a R$ 7,30 também com elevação de 0,41%.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
06/04/2026	7,27	0,41%	0,41%
02/04/2026	7,24	0,00%	0,00%
01/04/2026	7,24	0,00%	0,00%
31/03/2026	7,24	2,12%	-0,28%
30/03/2026	7,09	2,01%	-2,34%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

 

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
06/04/2026	7,30	0,41%	0,41%
02/04/2026	7,27	0,00%	0,00%
01/04/2026	7,27	0,00%	0,00%
31/03/2026	7,27	2,11%	-0,55%
30/03/2026	7,12	2,45%	-2,60%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial apresenta baixa de 0,73% sendo negociada a R$ 9,57, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

O suíno vivo registra queda em todos os estados, com destaque para São Paulo, onde o animal é comercializado a R$ 6,48.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
06/04/2026	9,57	-0,73%	-0,73%
02/04/2026	9,64	0,00%	0,00%
01/04/2026	9,64	0,00%	0,00%
31/03/2026	9,64	-2,53%	-4,55%
30/03/2026	9,89	-0,60%	-2,08%

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data	Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
06/04/2026	MG - posto	6,55	-0,15%	-0,30%
06/04/2026	PR - a retirar	5,99	-0,50%	-2,60%
06/04/2026	RS - a retirar	6,06	-0,16%	-3,66%
06/04/2026	SC - a retirar	5,96	-1,49%	-3,25%
06/04/2026	SP - posto	6,48	-0,61%	-1,97%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

O preço do boi gordo nesta sexta-feira (3) apresenta alta; a arroba está sendo negociada a R$ 360,90, no estado de São Paulo. 

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
02/04/2026	360,90	0,56%	1,38%	69,91
01/04/2026	358,90	0,81%	0,81%	69,58
31/03/2026	356,00	0,07%	0,81%	68,58
30/03/2026	355,75	0,08%	0,74%	67,63
27/03/2026	355,45	-0,03%	0,65%	67,80

Na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado, os preços do frango apresentam estabilidade. O frango congelado passou a ser negociado a R$ 7,24, enquanto o frango resfriado fechou a R$ 7,27.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
02/04/2026	7,24	0,00%	0,00%
01/04/2026	7,24	0,00%	0,00%
31/03/2026	7,24	2,12%	-0,28%
30/03/2026	7,09	2,01%	-2,34%
27/03/2026	6,95	0,72%	-4,27%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
02/04/2026	7,27	0,00%	0,00%
01/04/2026	7,27	0,00%	0,00%
31/03/2026	7,27	2,11%	-0,55%
30/03/2026	7,12	2,45%	-2,60%
27/03/2026	6,95	0,72%	-4,92%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial apresenta estabilidade sendo negociada a R$ 9,64, por quilo,  nos atacados da Grande São Paulo.

O suíno vivo registra queda em alguns estados, com destaque para São Paulo onde o animal é comercializado a R$ 6,52.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
02/04/2026	9,64	0,00%	0,00%
01/04/2026	9,64	0,00%	0,00%
31/03/2026	9,64	-2,53%	-4,55%
30/03/2026	9,89	-0,60%	-2,08%
27/03/2026	9,95	0,00%	-1,49%

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data	Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
02/04/2026	MG - posto	6,56	0,31%	-0,15%
02/04/2026	PR - a retirar	6,02	-1,31%	-2,11%
02/04/2026	RS - a retirar	6,07	0,00%	-3,50%
02/04/2026	SC - a retirar	6,05	0,17%	-1,79%
02/04/2026	SP - posto	6,52	-1,36%	-1,36%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

 

O preço do boi gordo abre esta quinta-feira (2) em alta de 0,81%. A arroba é negociada a R$ 358,90, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
01/04/2026	358,90	0,81%	0,81%	69,58
31/03/2026	356,00	0,07%	0,81%	68,58
30/03/2026	355,75	0,08%	0,74%	67,63
27/03/2026	355,45	-0,03%	0,65%	67,80
26/03/2026	355,55	0,25%	0,68%	67,78

 

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado apresentaram estabilidade, assim como os do frango resfriado. A primeira mercadoria é vendida a R$ 7,24, enquanto a segunda é comercializada a R$ 7,27.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
01/04/2026	7,24	0,00%	0,00%
31/03/2026	7,24	2,12%	-0,28%
30/03/2026	7,09	2,01%	-2,34%
27/03/2026	6,95	0,72%	-4,27%
26/03/2026	6,90	0,00%	-4,96%

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
01/04/2026	7,27	0,00%	0,00%
31/03/2026	7,27	2,11%	-0,55%
30/03/2026	7,12	2,45%	-2,60%
27/03/2026	6,95	0,72%	-4,92%
26/03/2026	6,90	-0,29%	-5,61%

 

Preço da carcaça suína especial e do suíno vivo

A carcaça suína especial também volta a apontar estabilidade no preço, sendo negociada a R$ 9,64 por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

DATA	MÉDIA	VAR./DIA	VAR./MÊS
01/04/2026	9,64	0,00%	0,00%
31/03/2026	9,64	-2,53%	-4,55%
30/03/2026	9,89	-0,60%	-2,08%
27/03/2026	9,95	0,00%	-1,49%
26/03/2026	9,95	0,00%	-1,49%

 

O preço do suíno vivo registra estabilidade em São Paulo e desvalorização de 0,46% em Minas Gerais, de 0,81% no Paraná, de 3,50% no Rio Grande do Sul e de 1,95% em Santa Catarina. As mercadorias variam entre R$ 6,04 e R$ 6,61.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg) 

DATA	ESTADO	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS
01/04/2026	MG - posto	6,54	-0,46%	-0,46%
01/04/2026	PR - a retirar	6,10	-0,81%	-0,81%
01/04/2026	RS - a retirar	6,07	-3,50%	-3,50%
01/04/2026	SC - a retirar	6,04	-1,95%	-1,95%
01/04/2026	SP - posto	6,61	0,00%	0,00%

 

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

O preço do boi gordo nesta quarta-feira (1º) apresenta alta; a arroba está sendo negociada a R$ 356,00, no estado de São Paulo. 

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
31/03/2026	356,00	0,07%	0,81%	68,58
30/03/2026	355,75	0,08%	0,74%	67,63
27/03/2026	355,45	-0,03%	0,65%	67,80
26/03/2026	355,55	0,25%	0,68%	67,78
25/03/2026	354,65	0,92%	0,42%	67,93

Na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado, os preços do frango apresentam aumento. O frango congelado passou a ser negociado a R$ 7,24 com alta de 2,12%, enquanto o frango resfriado fechou a R$ 7,27 com alta de 2,11%.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
31/03/2026	7,24	2,12%	-0,28%
30/03/2026	7,09	2,01%	-2,34%
27/03/2026	6,95	0,72%	-4,27%
26/03/2026	6,90	0,00%	-4,96%
25/03/2026	6,90	0,29%	-4,96%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
31/03/2026	7,27	2,11%	-0,55%
30/03/2026	7,12	2,45%	-2,60%
27/03/2026	6,95	0,72%	-4,92%
26/03/2026	6,90	-0,29%	-5,61%
25/03/2026	6,92	-0,14%	-5,34%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial apresenta baixa de 2,53% sendo negociada a R$ 9,64, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

O suíno vivo registra queda na maior parte dos estados, com destaque para Minas Gerais onde o animal é comercializado a R$ 6,57.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
31/03/2026	9,64	-2,53%	-4,55%
30/03/2026	9,89	-0,60%	-2,08%
27/03/2026	9,95	0,00%	-1,49%
26/03/2026	9,95	0,00%	-1,49%
25/03/2026	9,95	0,00%	-1,49%

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

 

Data	Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
31/03/2026	MG - posto	6,57	-0,76%	-2,81%
31/03/2026	PR - a retirar	6,15	-2,38%	-6,68%
31/03/2026	RS - a retirar	6,29	-2,63%	-6,54%
31/03/2026	SC - a retirar	6,16	-2,69%	-5,38%
31/03/2026	SP - posto	6,61	-3,78%	-4,20%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

 

O preço do boi gordo abre esta terça-feira (31) em alta de 0,08%. A arroba é negociada a R$ 355,75, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
30/03/2026	355,75	0,08%	0,74%	67,63
27/03/2026	355,45	-0,03%	0,65%	67,80
26/03/2026	355,55	0,25%	0,68%	67,78
25/03/2026	354,65	0,92%	0,42%	67,93
24/03/2026	351,40	0,20%	-0,50%	66,84

 

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado apresentaram valorização de 2,01%, enquanto os do frango resfriado apresentaram valorização de 2,45%. A primeira mercadoria é vendida a R$ 7,09, enquanto a segunda é comercializada a R$ 7,12.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
30/03/2026	7,09	2,01%	-2,34%
27/03/2026	6,95	0,72%	-4,27%
26/03/2026	6,90	0,00%	-4,96%
25/03/2026	6,90	0,29%	-4,96%
24/03/2026	6,88	0,00%	-5,23%

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
30/03/2026	7,12	2,45%	-2,60%
27/03/2026	6,95	0,72%	-4,92%
26/03/2026	6,90	-0,29%	-5,61%
25/03/2026	6,92	-0,14%	-5,34%
24/03/2026	6,93	0,00%	-5,20%

 

Preço da carcaça suína especial e do suíno vivo

A carcaça suína especial também volta a apontar desvalorização de 0,60% no preço, sendo negociada a R$ 9,89 por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

DATA	MÉDIA	VAR./DIA	VAR./MÊS
30/03/2026	9,89	-0,60%	-2,08%
27/03/2026	9,95	0,00%	-1,49%
26/03/2026	9,95	0,00%	-1,49%
25/03/2026	9,95	0,00%	-1,49%
24/03/2026	9,95	-0,90%	-1,49%

 

O preço do suíno vivo registra desvalorização de 1,05% em Minas Gerais, de 3,52% no Paraná, de 2,56% no Rio Grande do Sul, de 0,31% em Santa Catarina e de 0,72% em São Paulo. As mercadorias variam entre R$ 6,30 e R$ 6,87.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg) 

DATA	ESTADO	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS
30/03/2026	MG - posto	6,62	-1,05%	-2,07%
30/03/2026	PR - a retirar	6,30	-3,52%	-4,40%
30/03/2026	RS - a retirar	6,46	-2,56%	-4,01%
30/03/2026	SC - a retirar	6,33	-0,31%	-2,76%
30/03/2026	SP - posto	6,87	-0,72%	-0,43%

 

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

O preço do boi gordo nesta segunda-feira (30) apresenta baixa; a arroba está sendo negociada a R$ 355,45, no estado de São Paulo. 

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
27/03/2026	355,45	-0,03%	0,65%	67,80
26/03/2026	355,55	0,25%	0,68%	67,78
25/03/2026	354,65	0,92%	0,42%	67,93
24/03/2026	351,40	0,20%	-0,50%	66,84
23/03/2026	350,70	0,01%	-0,69%	67,02

Na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado, os preços do frango apresentam aumento. O frango congelado passou a ser negociado a R$ 6,95 com alta de 0,72%, enquanto o frango resfriado fechou a R$ 6,95 também com alta de 0,72%.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
27/03/2026	6,95	0,72%	-4,27%
26/03/2026	6,90	0,00%	-4,96%
25/03/2026	6,90	0,29%	-4,96%
24/03/2026	6,88	0,00%	-5,23%
23/03/2026	6,88	1,03%	-5,23%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

 

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
27/03/2026	6,95	0,72%	-4,92%
26/03/2026	6,90	-0,29%	-5,61%
25/03/2026	6,92	-0,14%	-5,34%
24/03/2026	6,93	0,00%	-5,20%
23/03/2026	6,93	0,87%	-5,20%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial apresenta estabilidade pelo terceiro dia consecutivo sendo negociada a R$9,95, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

O suíno vivo registra queda na maior parte dos estados, com destaque para Minas Gerais, onde o animal é comercializado a R$ 6,69.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
27/03/2026	9,95	0,00%	-1,49%
26/03/2026	9,95	0,00%	-1,49%
25/03/2026	9,95	0,00%	-1,49%
24/03/2026	9,95	-0,90%	-1,49%
23/03/2026	10,04	-0,89%	-0,59%

 

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data	Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
27/03/2026	MG - posto	6,69	-0,45%	-1,04%
27/03/2026	PR - a retirar	6,53	-1,36%	-0,91%
27/03/2026	RS - a retirar	6,63	-1,63%	-1,49%
27/03/2026	SC - a retirar	6,35	-1,24%	-2,46%
27/03/2026	SP - posto	6,92	-0,57%	0,29%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

 

O preço do boi gordo abre esta sexta-feira (27) em alta de 0,25%. A arroba é negociada a R$ 355,55, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
26/03/2026	355,55	0,25%	0,68%	67,78
25/03/2026	354,65	0,92%	0,42%	67,93
24/03/2026	351,40	0,20%	-0,50%	66,84
23/03/2026	350,70	0,01%	-0,69%	67,02
20/03/2026	350,65	0,30%	-0,71%	65,92

 

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado apresentaram estabilidade, enquanto os do frango resfriado apresentaram desvalorização de 0,29%. A primeira mercadoria é vendida a R$ 6,90, enquanto a segunda é comercializada a R$ 6,90.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
26/03/2026	6,90	0,00%	-4,96%
25/03/2026	6,90	0,29%	-4,96%
24/03/2026	6,88	0,00%	-5,23%
23/03/2026	6,88	1,03%	-5,23%
20/03/2026	6,81	0,00%	-6,20%

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
26/03/2026	6,90	-0,29%	-5,61%
25/03/2026	6,92	-0,14%	-5,34%
24/03/2026	6,93	0,00%	-5,20%
23/03/2026	6,93	0,87%	-5,20%
20/03/2026	6,87	0,00%	-6,02%

 

Preço da carcaça suína especial e do suíno vivo

A carcaça suína especial também volta a apontar estabilidade no preço, sendo negociada a R$ 9,95 por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

DATA	MÉDIA	VAR./DIA	VAR./MÊS
26/03/2026	9,95	0,00%	-1,49%
25/03/2026	9,95	0,00%	-1,49%
24/03/2026	9,95	-0,90%	-1,49%
23/03/2026	10,04	-0,89%	-0,59%
20/03/2026	10,13	0,00%	0,30%

 

O preço do suíno vivo registra estabilidade no Rio Grande do Sul, valorização de 0,43% em São Paulo, e desvalorização de 0,15% em Minas Gerais e no Paraná e de 1,23% em Santa Catarina. As mercadorias variam entre R$ 6,43 e R$ 6,96.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg) 

DATA	ESTADO	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS
26/03/2026	MG - posto	6,72	-0,15%	-0,59%
26/03/2026	PR - a retirar	6,62	-0,15%	0,46%
26/03/2026	RS - a retirar	6,74	0,00%	0,15%
26/03/2026	SC - a retirar	6,43	-1,23%	-1,23%
26/03/2026	SP - posto	6,96	0,43%	0,87%

 

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

O preço do boi gordo nesta quinta-feira (26) apresenta alta; a arroba está sendo negociada a R$ 354,65, no estado de São Paulo. 

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
25/03/2026	354,65	0,92%	0,42%	67,93
24/03/2026	351,40	0,20%	-0,50%	66,84
23/03/2026	350,70	0,01%	-0,69%	67,02
20/03/2026	350,65	0,30%	-0,71%	65,92
19/03/2026	349,60	0,21%	-1,01%	67,04

Na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado, os preços do frango apresentam variação. O frango congelado passou a ser negociado a R$ 6,90 com alta de 0,29%, enquanto o frango resfriado fechou a R$ 6,92 com queda de 0,14%.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
25/03/2026	6,90	0,29%	-4,96%
24/03/2026	6,88	0,00%	-5,23%
23/03/2026	6,88	1,03%	-5,23%
20/03/2026	6,81	0,00%	-6,20%
19/03/2026	6,81	0,00%	-6,20%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
25/03/2026	6,92	-0,14%	-5,34%
24/03/2026	6,93	0,00%	-5,20%
23/03/2026	6,93	0,87%	-5,20%
20/03/2026	6,87	0,00%	-6,02%
19/03/2026	6,87	0,00%	-6,02%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial apresenta estabilidade sendo negociada a R$ 9,95, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

O suíno vivo registra queda na maior parte dos estados, com destaque para Minas Gerais onde o animal é comercializado a R$ 6,73.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
25/03/2026	9,95	0,00%	-1,49%
24/03/2026	9,95	-0,90%	-1,49%
23/03/2026	10,04	-0,89%	-0,59%
20/03/2026	10,13	0,00%	0,30%
19/03/2026	10,13	0,00%	0,30%

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

 

Data	Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
25/03/2026	MG - posto	6,73	-0,44%	-0,44%
25/03/2026	PR - a retirar	6,63	-0,30%	0,61%
25/03/2026	RS - a retirar	6,74	-1,46%	0,15%
25/03/2026	SC - a retirar	6,51	-1,21%	0,00%
25/03/2026	SP - posto	6,93	-0,29%	0,43%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.