Boi Gordo

O preço do suíno vivo apresenta estabilidade em MG e RS; o frango resfriado e o congelado seguem a tendência

07/01/2026 04:10h

#Agronegócio #Boi Gordo #Frango #Suíno #Indicadores

O preço do boi gordo abre esta quarta-feira (7) em alta de 0,05%. A arroba é negociada a R$ 318,65, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
06/01/2026	318,65	0,05%	-0,17%	59,25
05/01/2026	318,50	-0,22%	-0,22%	58,96
02/01/2026	319,20	0,00%	0,00%	58,16
30/12/2025	319,20	0,38%	-0,75%	58,16
29/12/2025	318,00	-0,47%	-1,12%	57,00

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado apresentaram estabilidade, assim como os do frango resfriado. A primeira mercadoria é vendida a R$ 7,71, enquanto a segunda é comercializada a R$ 7,78.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
06/01/2026	7,71	0,00%	-5,05%
05/01/2026	7,71	-4,46%	-5,05%
02/01/2026	8,07	-0,62%	-0,62%
30/12/2025	8,12	0,25%	0,12%
29/12/2025	8,10	0,00%	-0,12%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
06/01/2026	7,78	0,00%	-4,42%
05/01/2026	7,78	-3,95%	-4,42%
02/01/2026	8,10	-0,49%	-0,49%
30/12/2025	8,14	0,25%	0,25%
29/12/2025	8,12	0,00%	0,00%

Preço da carcaça suína especial e do suíno vivo

A carcaça suína especial também volta a apontar baixa de 0,08% no preço, sendo negociada a R$ 12,89 por quilo nos atacados da Grande São Paulo.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

DATA	MÉDIA	VAR./DIA	VAR./MÊS
06/01/2026	12,89	-0,08%	0,23%
05/01/2026	12,90	0,39%	0,31%
02/01/2026	12,85	-0,08%	-0,08%
30/12/2025	12,86	0,00%	0,78%
29/12/2025	12,86	0,00%	0,78%

O preço do suíno vivo registra estabilidade em Minas Gerais e Rio Grande do Sul, desvalorização de 0,22% em São Paulo e valorização de 0,12% em Santa Catarina e de 0,36% no Paraná. As mercadorias variam entre R$ 8,24 e R$ 8,89.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

DATA	ESTADO	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS
06/01/2026	MG - posto	8,44	0,00%	0,12%
06/01/2026	PR - a retirar	8,29	0,36%	0,24%
06/01/2026	RS - a retirar	8,24	0,00%	-0,72%
06/01/2026	SC - a retirar	8,33	0,12%	-0,24%
06/01/2026	SP - posto	8,89	-0,22%	-0,22%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

Copiar o texto

Frango congelado e resfriado apresentam queda, enquanto carcaça suína registra valorização

06/01/2026 04:00h

O preço do boi gordo nesta terça-feira (6) apresenta desvalorização; a arroba está sendo negociada a R$318,50, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
05/01/2026	318,50	-0,22%	-0,22%	58,96
02/01/2026	319,20	0,00%	0,00%	58,16
30/12/2025	319,20	0,38%	-0,75%	58,16
29/12/2025	318,00	-0,47%	-1,12%	57,00
26/12/2025	319,50	0,00%	-0,65%	57,69

Na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado, os preços do frango apresentaram queda, com recuo de 4,46% no produto congelado e de 3,95% no frango resfriado. O frango congelado é negociado a R$ 7,71, enquanto o resfriado está cotado a R$ 7,78.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
05/01/2026	7,71	-4,46%	-5,05%
02/01/2026	8,07	-0,62%	-0,62%
30/12/2025	8,12	0,25%	0,12%
29/12/2025	8,10	0,00%	-0,12%
26/12/2025	8,10	0,00%	-0,12%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
05/01/2026	7,78	-3,95%	-4,42%
02/01/2026	8,10	-0,49%	-0,49%
30/12/2025	8,14	0,25%	0,25%
29/12/2025	8,12	0,00%	0,00%
26/12/2025	8,12	0,00%	0,00%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial apresenta alta, sendo negociada a R$ 12,90, por quilo nos atacados da Grande São Paulo.

O suíno vivo registra queda na maior parte dos estados, com destaque para São Paulo, onde o animal é comercializado a R$8,91.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
05/01/2026	12,90	0,39%	0,31%
02/01/2026	12,85	-0,08%	-0,08%
30/12/2025	12,86	0,00%	0,78%
29/12/2025	12,86	0,00%	0,78%
26/12/2025	12,86	0,31%	0,78%

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data	Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
05/01/2026	MG - posto	8,44	-0,24%	0,12%
05/01/2026	PR - a retirar	8,26	0,36%	-0,12%
05/01/2026	RS - a retirar	8,24	-0,60%	-0,72%
05/01/2026	SC - a retirar	8,32	-0,12%	-0,36%
05/01/2026	SP - posto	8,91	-0,45%	0,00%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

Copiar o texto

Frango congelado e resfriado apresentam leve alta, enquanto carcaça suína e suíno vivo permanecem estáveis

31/12/2025 03:21h

O preço do boi gordo abre esta quarta-feira (31) em valorização; a arroba está sendo negociada a R$319,20, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
30/12/2025	319,20	0,38%	-0,75%	58,16
29/12/2025	318,00	-0,47%	-1,12%	57,00
26/12/2025	319,50	0,00%	-0,65%	57,69
23/12/2025	319,50	0,52%	-0,65%	57,69
22/12/2025	317,85	-0,05%	-1,17%	56,94

Na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado, o frango congelado e frango resfriado registram alta de 0,25%. O produto congelado é negociado a R$ 8,12, ao passo que o resfriado segue cotado a R$ 8,14.]

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
30/12/2025	8,12	0,25%	0,12%
29/12/2025	8,10	0,00%	-0,12%
26/12/2025	8,10	0,00%	-0,12%
23/12/2025	8,10	-0,49%	-0,12%
22/12/2025	8,14	0,62%	0,37%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
30/12/2025	8,14	0,25%	0,25%
29/12/2025	8,12	0,00%	0,00%
26/12/2025	8,12	0,00%	0,00%
23/12/2025	8,12	-0,49%	0,00%
22/12/2025	8,16	0,74%	0,49%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial apresenta estabilidade pelo segundo dia, sendo negociada a R$ 12,86, por quilo nos atacados da Grande São Paulo.

O suíno vivo registra estabilidade na maior parte dos estados, com destaque para São Paulo, onde o animal é comercializado a R$ 8,91.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data	Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
30/12/2025	MG - posto	8,43	-0,12%	-0,35%
30/12/2025	PR - a retirar	8,27	0,00%	-1,66%
30/12/2025	RS - a retirar	8,30	0,00%	-0,95%
30/12/2025	SC - a retirar	8,35	0,12%	0,97%
30/12/2025	SP - posto	8,91	0,00%	0,79%

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
30/12/2025	12,86	0,00%	0,78%
29/12/2025	12,86	0,00%	0,78%
26/12/2025	12,86	0,31%	0,78%
23/12/2025	12,82	-0,31%	0,47%
22/12/2025	12,86	0,00%	0,78%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

Copiar o texto

O preço do suíno vivo e do boi gordo sofrem reajustes; O frango e a carcaça suína especial apresentam estabilidade no valor das mercadorias

29/12/2025 22:00h

O preço do boi gordo abre esta terça (30) após recuo de 0,47% e a arroba é negociada a R$ 318, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
29/12/2025	318,00	-0,47%	-1,12%	57,00
26/12/2025	319,50	0,00%	-0,65%	57,69
23/12/2025	319,50	0,52%	-0,65%	57,69
22/12/2025	317,85	-0,05%	-1,17%	56,94
19/12/2025	318,00	0,00%	-1,12%	57,60

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado apresentaram estabilidade, como também o frango resfriado. A primeira mercadoria é vendida a R$ 8,10, enquanto a segunda é comercializada a R$ 8,12.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
29/12/2025	8,10	0,00%	-0,12%
26/12/2025	8,10	0,00%	-0,12%
23/12/2025	8,10	-0,49%	-0,12%
22/12/2025	8,14	0,62%	0,37%
19/12/2025	8,09	0,00%	-0,25%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
29/12/2025	8,12	0,00%	0,00%
26/12/2025	8,12	0,00%	0,00%
23/12/2025	8,12	-0,49%	0,00%
22/12/2025	8,16	0,74%	0,49%
19/12/2025	8,10	0,00%	-0,25%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial aponta estabilidade no preço, sendo negociada a R$ 12,86 por quilo nos atacados da Grande São Paulo.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
29/12/2025	12,86	0,00%	0,78%
26/12/2025	12,86	0,31%	0,78%
23/12/2025	12,82	-0,31%	0,47%
22/12/2025	12,86	0,00%	0,78%
19/12/2025	12,86	0,00%	0,78%

O preço do suíno vivo registra estabilidade no valor em Minas Gerais e no Rio Grande do Sul; no estado do Paraná e de Santa Catarina, a mercadoria sofre uma valorização de 0,36% e 0,48%, respectivamente; em São Paulo, o preço sofre queda de 0,11%; as mercadorias variam entre R$ 8,27 e R$8,91.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data	Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
29/12/2025	MG - posto	8,44	0,00%	-0,24%
29/12/2025	PR - a retirar	8,27	0,36%	-1,66%
29/12/2025	RS - a retirar	8,30	0,00%	-0,95%
29/12/2025	SC - a retirar	8,34	0,48%	0,85%
29/12/2025	SP - posto	8,91	-0,11%	0,79%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

Copiar o texto

Boi gordo, frango congelado e resfriado apresentam estabilidade no preço; carcaça suína especial e suíno vivo registram reajuste no valor da mercadoria

29/12/2025 04:10h

O preço do boi gordo abre esta segunda-feira (29) em estabilidade e a arroba é negociada a R$ 319,50, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
26/12/2025	319,50	0,00%	-0,65%	57,69
23/12/2025	319,50	0,52%	-0,65%	57,69
22/12/2025	317,85	-0,05%	-1,17%	56,94
19/12/2025	318,00	0,00%	-1,12%	57,60
18/12/2025	318,00	-0,38%	-1,12%	57,60

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado apresentam estabilidade, como também o frango resfriado. A primeira mercadoria é vendida a R$ 8,10, enquanto a segunda é comercializada a R$ 8,12.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
26/12/2025	8,10	0,00%	-0,12%
23/12/2025	8,10	-0,49%	-0,12%
22/12/2025	8,14	0,62%	0,37%
19/12/2025	8,09	0,00%	-0,25%
18/12/2025	8,09	0,00%	-0,25%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
26/12/2025	8,12	0,00%	0,00%
23/12/2025	8,12	-0,49%	0,00%
22/12/2025	8,16	0,74%	0,49%
19/12/2025	8,10	0,00%	-0,25%
18/12/2025	8,10	0,00%	-0,25%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial aponta alta de 0,31% no preço, sendo negociada a R$ 12,86 por quilo nos atacados da Grande São Paulo.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
26/12/2025	12,86	0,31%	0,78%
23/12/2025	12,82	-0,31%	0,47%
22/12/2025	12,86	0,00%	0,78%
19/12/2025	12,86	0,00%	0,78%
18/12/2025	12,86	0,00%	0,78%

O preço do suíno vivo registra estabilidade no valor em Minas Gerais, Rio Grande do Sul e Santa Catarina; no estado de São Paulo e do Paraná, a mercadoria sofre valorização de 0,56% e 0,12%, respectivamente; as mercadorias variam entre R$ 8,24 e R$8,92.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data	Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
26/12/2025	MG - posto	8,44	0,00%	-0,24%
26/12/2025	PR - a retirar	8,24	0,12%	-2,02%
26/12/2025	RS - a retirar	8,30	0,00%	-0,95%
26/12/2025	SC - a retirar	8,30	0,00%	0,36%
26/12/2025	SP - posto	8,92	0,56%	0,90%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

Copiar o texto

O preço do suíno vivo apresenta estabilidade em MG, PR, RS, SC e SP; o frango resfriado e o congelado voltam a cair

24/12/2025 04:10h

#Agronegócio #Boi Gordo #Frango #Suíno #Indicadores

O preço do boi gordo abre esta quarta-feira (24) em alta de 0,52%. A arroba é negociada a R$ 319,50, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
23/12/2025	319,50	0,52%	-0,65%	57,69
22/12/2025	317,85	-0,05%	-1,17%	56,94
19/12/2025	318,00	0,00%	-1,12%	57,60
18/12/2025	318,00	-0,38%	-1,12%	57,60
17/12/2025	319,20	-0,02%	-0,75%	57,81

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado apresentaram desvalorização de 0,49%, assim como os do frango resfriado. A primeira mercadoria é vendida a R$ 8,10, enquanto a segunda é comercializada a R$ 8,12.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
23/12/2025	8,10	-0,49%	-0,12%
22/12/2025	8,14	0,62%	0,37%
19/12/2025	8,09	0,00%	-0,25%
18/12/2025	8,09	0,00%	-0,25%
17/12/2025	8,09	0,00%	-0,25%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
23/12/2025	8,12	-0,49%	0,00%
22/12/2025	8,16	0,74%	0,49%
19/12/2025	8,10	0,00%	-0,25%
18/12/2025	8,10	0,00%	-0,25%
17/12/2025	8,10	0,00%	-0,25%

Preço da carcaça suína especial e do suíno vivo

A carcaça suína especial também volta a apontar baixa de 0,31% no preço, sendo negociada a R$ 12,82 por quilo nos atacados da Grande São Paulo.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

DATA	MÉDIA	VAR./DIA	VAR./MÊS
23/12/2025	12,82	-0,31%	0,47%
22/12/2025	12,86	0,00%	0,78%
19/12/2025	12,86	0,00%	0,78%
18/12/2025	12,86	0,00%	0,78%
17/12/2025	12,86	0,00%	0,78%

O preço do suíno vivo registra estabilidade em Minas Gerais, Paraná, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo. As mercadorias variam entre R$ 8,23 e R$ 8,87.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

DATA	ESTADO	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS
23/12/2025	MG - posto	8,44	0,00%	-0,24%
23/12/2025	PR - a retirar	8,23	0,00%	-2,14%
23/12/2025	RS - a retirar	8,30	0,00%	-0,95%
23/12/2025	SC - a retirar	8,30	0,00%	0,36%
23/12/2025	SP - posto	8,87	0,00%	0,34%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

Copiar o texto

Mercadorias apresentam reajuste no valor

23/12/2025 04:10h

#Agronegócio #Boi Gordo #Frango #Suíno #Indicadores

O preço do boi gordo nesta terça-feira (23) apresenta queda e a arroba está sendo negociada a R$317,85, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data	Valor (R$)	Var./Dia	Var./Mês	Valor (US$)
22/12/2025	317,85	-0,05%	-1,17%	56,94
19/12/2025	318,00	0,00%	-1,12%	57,60
18/12/2025	318,00	-0,38%	-1,12%	57,60
17/12/2025	319,20	-0,02%	-0,75%	57,81
16/12/2025	319,25	-0,59%	-0,73%	58,41

Na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado, o frango congelado e frango resfriado registram valorização de 0,62% e 0,74%, respectivamente. A primeira mercadoria é vendida a R$ 8,14, enquanto a segunda é comercializada a R$ 8,16.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor (R$)	Var./Dia	Var./Mês
22/12/2025	8,14	0,62%	0,37%
19/12/2025	8,09	0,00%	-0,25%
18/12/2025	8,09	0,00%	-0,25%
17/12/2025	8,09	0,00%	-0,25%
16/12/2025	8,09	0,00%	-0,25%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor (R$)	Var./Dia	Var./Mês
22/12/2025	8,16	0,74%	0,49%
19/12/2025	8,10	0,00%	-0,25%
18/12/2025	8,10	0,00%	-0,25%
17/12/2025	8,10	0,00%	-0,25%
16/12/2025	8,10	0,00%	-0,25%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial apresenta estabilidade, sendo negociada a R$12,86, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
22/12/2025	12,86	0,00%	0,78%
19/12/2025	12,86	0,00%	0,78%
18/12/2025	12,86	0,00%	0,78%
17/12/2025	12,86	0,00%	0,78%
16/12/2025	12,86	0,00%	0,78%

O suíno vivo, por sua vez, registra estabilidade na maior parte dos estados, com destaque para São Paulo, onde o animal é comercializado a R$ 8,87.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data	Estado	Valor (R$)	Var./Dia	Var./Mês
22/12/2025	MG - posto	8,44	0,00%	-0,24%
22/12/2025	PR - a retirar	8,23	-0,24%	-2,14%
22/12/2025	RS - a retirar	8,30	-0,12%	-0,95%
22/12/2025	SC - a retirar	8,30	0,00%	0,36%
22/12/2025	SP - posto	8,87	0,00%	0,34%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

Copiar o texto

O preço do suíno vivo sofre reajuste; O frango e a carcaça suína especial apresentam estabilidade no valor das mercadorias

22/12/2025 04:00h

O preço do boi gordo registra estabilidade nesta segunda (22) e a arroba é negociada a R$ 318, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
19/12/2025	318,00	0,00%	-1,12%	57,60
18/12/2025	318,00	-0,38%	-1,12%	57,60
17/12/2025	319,20	-0,02%	-0,75%	57,81
16/12/2025	319,25	-0,59%	-0,73%	58,41
15/12/2025	321,15	0,11%	-0,14%	59,23

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado apresentaram estabilidade, como também o frango resfriado. A primeira mercadoria é vendida a R$ 8,09, enquanto a segunda é comercializada a R$ 8,10.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
19/12/2025	8,09	0,00%	-0,25%
18/12/2025	8,09	0,00%	-0,25%
17/12/2025	8,09	0,00%	-0,25%
16/12/2025	8,09	0,00%	-0,25%
15/12/2025	8,09	-0,25%	-0,25%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
19/12/2025	8,10	0,00%	-0,25%
18/12/2025	8,10	0,00%	-0,25%
17/12/2025	8,10	0,00%	-0,25%
16/12/2025	8,10	0,00%	-0,25%
15/12/2025	8,10	-0,25%	-0,25%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial aponta estabilidade no preço, sendo negociada a R$ 12,86 por quilo nos atacados da Grande São Paulo.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
19/12/2025	12,86	0,00%	0,78%
18/12/2025	12,86	0,00%	0,78%
17/12/2025	12,86	0,00%	0,78%
16/12/2025	12,86	0,00%	0,78%
15/12/2025	12,86	1,02%	0,78%

O preço do suíno vivo registra estabilidade no valor em Santa Catarina e no Paraná; no estado do Rio Grande do Sul e de São Paulo, a mercadoria sofre uma valorização de 0,36% e 0,57%, respectivamente; em Minas Gerais, o preço sofre recuo de 0,12%; as mercadorias variam entre R$ 8,25 e R$8,87.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data	Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
19/12/2025	MG - posto	8,44	-0,12%	-0,24%
19/12/2025	PR - a retirar	8,25	0,00%	-1,90%
19/12/2025	RS - a retirar	8,31	0,36%	-0,84%
19/12/2025	SC - a retirar	8,30	0,00%	0,36%
19/12/2025	SP - posto	8,87	0,57%	0,34%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

Copiar o texto

O preço do frango resfriado mantém estabilidade pelo terceiro dia consecutivo e o suíno vivo segue a mesma tendência

19/12/2025 04:10h

#Agronegócio #Boi Gordo #Frango #Suíno #Indicadores