O preço do boi gordo registra leve alta de 0,06% nesta terça (28) e a arroba é negociada a R$ 313,35, no estado de São Paulo.
INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ
| Data |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
| 27/10/2025 |
313,35 |
0,06% |
3,04% |
58,33 |
| 24/10/2025 |
313,15 |
0,56% |
2,98% |
58,08 |
| 23/10/2025 |
311,40 |
0,00% |
2,40% |
57,66 |
| 22/10/2025 |
311,40 |
0,16% |
2,40% |
57,66 |
| 21/10/2025 |
310,90 |
0,23% |
2,24% |
57,69 |
Preço do frango congelado e resfriado
Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado apresentaram queda de 0,12% e do frango resfriado sofreram uma valorização de 0,12%. A primeira mercadoria é vendida a R$ 8,01, enquanto a segunda é comercializada a R$ 8,08.
PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 27/10/2025 |
8,01 |
-0,12% |
0,25% |
| 24/10/2025 |
8,02 |
-1,23% |
0,38% |
| 23/10/2025 |
8,12 |
0,00% |
1,63% |
| 22/10/2025 |
8,12 |
0,00% |
1,63% |
| 21/10/2025 |
8,12 |
-1,46% |
1,63% |
PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 27/10/2025 |
8,08 |
0,12% |
-0,86% |
| 24/10/2025 |
8,07 |
-1,34% |
-0,98% |
| 23/10/2025 |
8,18 |
0,00% |
0,37% |
| 22/10/2025 |
8,18 |
-0,12% |
0,37% |
| 21/10/2025 |
8,19 |
-0,85% |
0,49% |
Preço da carcaça suína especial e suíno vivo
A carcaça suína especial aponta recuo de 0,24% no preço, sendo negociada a R$ 12,37 por quilo nos atacados da Grande São Paulo.
PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)
| Data |
Média |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 27/10/2025 |
12,37 |
-0,24% |
-4,55% |
| 24/10/2025 |
12,40 |
-0,40% |
-4,32% |
| 23/10/2025 |
12,45 |
0,00% |
-3,94% |
| 22/10/2025 |
12,45 |
0,00% |
-3,94% |
| 21/10/2025 |
12,45 |
0,00% |
-3,94% |
O preço do suíno vivo registra estabilidade em São Paulo, Santa Catarina e em Minas Gerais; nos estados do Paraná e Rio Grande do Sul há uma desvalorização de 0,71% e 0,24%, respectivamente. As mercadorias variam entre R$ 8,25 e R$8,77.
INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)
| Data |
Estado |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 27/10/2025 |
MG - posto |
8,25 |
0,00% |
0,00% |
| 27/10/2025 |
PR - a retirar |
8,37 |
-0,71% |
-2,45% |
| 27/10/2025 |
RS - a retirar |
8,32 |
-0,24% |
-0,95% |
| 27/10/2025 |
SC - a retirar |
8,27 |
0,00% |
0,24% |
| 27/10/2025 |
SP - posto |
8,77 |
0,00% |
-1,57% |
Os valores são do Cepea.
O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
