O preço do café arábica abre esta sexta-feira (16) em alta de 0,38%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.577,21 na cidade de São Paulo.
O café robusta teve baixa de 0,47%, sendo comercializado a R$ 968,10.
INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$ |
| 15/10/2026 |
1.577,21 |
0,38% |
0,02% |
309,38 |
| 14/10/2026 |
1.571,19 |
1,55% |
-0,36% |
311,99 |
| 13/10/2026 |
1.547,28 |
1,01% |
-1,88% |
308,10 |
| 09/10/2026 |
1.531,88 |
-0,85% |
-2,85% |
307,30 |
| 08/10/2026 |
1.544,99 |
-1,38% |
-2,02% |
307,58 |
INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$ |
| 15/10/2026 |
968,10 |
-0,47% |
-1,76% |
189,90 |
| 14/10/2026 |
972,64 |
0,15% |
-1,30% |
193,14 |
| 13/10/2026 |
971,18 |
1,03% |
-1,45% |
193,38 |
| 09/10/2026 |
961,31 |
0,57% |
-2,45% |
192,84 |
| 08/10/2026 |
955,89 |
-1,46% |
-3,00% |
190,30 |
O preço do açúcar cristal apresenta valorização de 0,60% na capital de São Paulo. A saca de 50 kg é cotada a R$ 124,68.
INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO
| Data |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
| 15/10/2026 |
124,68 |
0,60% |
2,94% |
24,46 |
| 14/10/2026 |
123,94 |
0,13% |
2,33% |
24,61 |
| 13/10/2026 |
123,78 |
0,50% |
2,20% |
24,65 |
| 09/10/2026 |
123,16 |
0,46% |
1,68% |
24,71 |
| 08/10/2026 |
122,60 |
0,02% |
1,22% |
24,41 |
Em Santos (SP), houve aumento de 0,89%, e a mercadoria é negociada a R$ 138,64 na média de preços sem impostos.
Indicador Açúcar Cristal - Santos (FOB)
| Data |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
| 15/10/2026 |
138,64 |
0,89% |
10,36% |
27,44 |
| 14/10/2026 |
137,42 |
-0,79% |
9,39% |
27,24 |
| 13/10/2026 |
138,51 |
4,15% |
10,26% |
27,65 |
| 09/10/2026 |
132,99 |
-0,20% |
5,87% |
26,66 |
| 08/10/2026 |
133,25 |
-2,38% |
6,07% |
26,59 |
A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 64,81 após desvalorização de 0,95%.
| Data |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
| 15/10/2026 |
64,81 |
-0,95% |
-5,62% |
12,71 |
| 14/10/2026 |
65,43 |
-0,24% |
-4,72% |
12,99 |
| 13/10/2026 |
65,59 |
-2,61% |
-4,49% |
13,06 |
| 09/10/2026 |
67,35 |
0,25% |
-1,92% |
13,51 |
| 08/10/2026 |
67,18 |
-0,09% |
-2,17% |
13,37 |
Os dados são do Cepea.
Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras
Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.
O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.
Qual o peso da saca de milho no Brasil?
A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
