Café

Café arábica aponta alta no preço; o açúcar cristal registra variação nas principais praças do estado de SP; enquanto o valor do café robusta e o milho apresentam queda

30/12/2025 03:30h

O preço do café arábica abre esta terça-feira (30) em alta de 0,39%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 2.176,02 na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
29/12/2025	2.176,02	0,39%	-3,41%	390,04
26/12/2025	2.167,55	0,26%	-3,79%	390,97
23/12/2025	2.162,00	0,14%	-4,04%	390,39
22/12/2025	2.159,06	1,11%	-4,17%	386,79
19/12/2025	2.135,34	-0,68%	-5,22%	386,21

O café robusta apresenta desvalorização de 0,47% no preço, sendo comercializado a R$ 1.250,58.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
29/12/2025	1.250,58	-0,47%	-10,96%	224,16
26/12/2025	1.256,47	0,04%	-10,54%	226,64
23/12/2025	1.255,97	1,27%	-10,57%	226,79
22/12/2025	1.240,19	1,34%	-11,70%	222,18
19/12/2025	1.223,77	-0,46%	-12,87%	221,34

Açúcar

Já o preço do açúcar cristal registra variação nas principais praças de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg aponta recuo de 0,58%, cotada a R$ 109,99.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
29/12/2025	109,99	-0,58%	1,37%	19,71
26/12/2025	110,63	0,00%	1,96%	19,82
23/12/2025	110,63	0,00%	1,96%	19,82
22/12/2025	110,63	-0,11%	1,96%	19,82
19/12/2025	110,75	-0,23%	2,07%	20,03

Em Santos (SP), a mercadoria é negociada a R$ 119,40, com estabilidade na média de preços sem impostos.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
29/12/2025	119,40	0,00%	3,48%	21,55
26/12/2025	119,40	0,39%	3,48%	21,55
23/12/2025	118,94	0,00%	3,08%	21,47
22/12/2025	118,94	1,60%	3,08%	21,47
19/12/2025	117,07	1,56%	1,46%	21,22

Milho

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 69,46, após ligeira queda de 0,03%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
29/12/2025	69,46	-0,03%	1,02%	12,45
26/12/2025	69,48	-0,03%	1,05%	12,53
23/12/2025	69,50	0,04%	1,08%	12,55
22/12/2025	69,47	0,07%	1,03%	12,45
19/12/2025	69,42	0,22%	0,96%	12,56

Os valores são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

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Café arábica e robusta apontam alta no preço; açúcar cristal registra variação nas principais praças do estado de SP; enquanto o valor do milho apresenta queda

29/12/2025 04:05h

O preço do café arábica abre esta segunda-feira (29) em alta de 0,26%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 2.167,55 na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
26/12/2025	2.167,55	0,26%	-3,79%	390,97
23/12/2025	2.162,00	0,14%	-4,04%	390,39
22/12/2025	2.159,06	1,11%	-4,17%	386,79
19/12/2025	2.135,34	-0,68%	-5,22%	386,21
18/12/2025	2.149,88	-0,41%	-4,57%	389,40

O café robusta apresenta valorização de 0,04% no preço, sendo comercializado a R$ 1.256,47.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
26/12/2025	1.256,47	0,04%	-10,54%	226,64
23/12/2025	1.255,97	1,27%	-10,57%	226,79
22/12/2025	1.240,19	1,34%	-11,70%	222,18
19/12/2025	1.223,77	-0,46%	-12,87%	221,34
18/12/2025	1.229,48	0,58%	-12,46%	222,69

Açúcar

Já o preço do açúcar cristal registra variação nas principais praças de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg aponta estabilidade, cotada a R$ 110,63.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
26/12/2025	110,63	0,00%	1,96%	19,82
23/12/2025	110,63	0,00%	1,96%	19,82
22/12/2025	110,63	-0,11%	1,96%	19,82
19/12/2025	110,75	-0,23%	2,07%	20,03
18/12/2025	111,00	1,23%	2,30%	20,11

Em Santos (SP), a mercadoria é negociada a R$ 119,40, após alta de 0,39% na média de preços sem impostos.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
26/12/2025	119,40	0,39%	3,48%	21,55
23/12/2025	118,94	0,00%	3,08%	21,47
22/12/2025	118,94	1,60%	3,08%	21,47
19/12/2025	117,07	1,56%	1,46%	21,22
18/12/2025	115,27	-1,40%	-0,10%	20,85

Milho

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 69,48, após recuo de 0,03%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
26/12/2025	69,48	-0,03%	1,05%	12,53
23/12/2025	69,50	0,04%	1,08%	12,55
22/12/2025	69,47	0,07%	1,03%	12,45
19/12/2025	69,42	0,22%	0,96%	12,56
18/12/2025	69,27	0,12%	0,74%	12,55

Os valores são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

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O preço do café arábica volta a subir, enquanto o açúcar apresenta estabilidade

24/12/2025 04:05h

O preço do café arábica abre esta quarta-feira (24) em alta de 0,14%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 2.162,00 na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$
23/12/2025	2.162,00	0,14%	-4,04%	390,39
22/12/2025	2.159,06	1,11%	-4,17%	386,79
19/12/2025	2.135,34	-0,68%	-5,22%	386,21
18/12/2025	2.149,88	-0,41%	-4,57%	389,40
17/12/2025	2.158,72	-0,79%	-4,18%	390,93

O café robusta teve alta de 1,27% no preço, sendo comercializado a R$ 1.255,97.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$
23/12/2025	1.255,97	1,27%	-10,57%	226,79
22/12/2025	1.240,19	1,34%	-11,70%	222,18
19/12/2025	1.223,77	-0,46%	-12,87%	221,34
18/12/2025	1.229,48	0,58%	-12,46%	222,69
17/12/2025	1.222,34	-2,61%	-12,97%	221,36

Açúcar

Já o preço do açúcar cristal apresenta estabilidade nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg é cotada a R$ 110,63.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
23/12/2025	110,63	0,00%	1,96%	19,82
22/12/2025	110,63	-0,11%	1,96%	19,82
19/12/2025	110,75	-0,23%	2,07%	20,03
18/12/2025	111,00	1,23%	2,30%	20,11
17/12/2025	109,65	-0,08%	1,06%	19,86

Em Santos (SP), a mercadoria é negociada a R$ 118,94 na média de preços sem impostos.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS (FOB)

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
23/12/2025	118,94	0,00%	3,08%	21,47
22/12/2025	118,94	1,60%	3,08%	21,47
19/12/2025	117,07	1,56%	1,46%	21,22
18/12/2025	115,27	-1,40%	-0,10%	20,85
17/12/2025	116,91	0,65%	1,32%	21,22

Milho

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 69,50, após alta de 0,04%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
23/12/2025	69,50	0,04%	1,08%	12,55
22/12/2025	69,47	0,07%	1,03%	12,45
19/12/2025	69,42	0,22%	0,96%	12,56
18/12/2025	69,27	0,12%	0,74%	12,55
17/12/2025	69,19	-0,53%	0,63%	12,53

Os valores são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

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Preço do açúcar cristal aponta variação nas principais praças do estado de São Paulo, enquanto o valor da saca de 60 kg do milho apresenta alta

23/12/2025 04:05h

O preço do café arábica registra alta de 1,11% nesta terça-feira (23), com a saca de 60 kg negociada a R$ 2.159,06 na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data	Valor (R$)	Var./Dia	Var./Mês	Valor (US$)
22/12/2025	2.159,06	1,11%	-4,17%	386,79
19/12/2025	2.135,34	-0,68%	-5,22%	386,21
18/12/2025	2.149,88	-0,41%	-4,57%	389,40
17/12/2025	2.158,72	-0,79%	-4,18%	390,93
16/12/2025	2.175,81	-1,87%	-3,42%	398,06

O café robusta apresenta valorização de 1,34% no preço, sendo comercializado a R$ 1.240,19.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data	Valor (R$)	Var./Dia	Var./Mês	Valor (US$)
22/12/2025	1.240,19	1,34%	-11,70%	222,18
19/12/2025	1.223,77	-0,46%	-12,87%	221,34
18/12/2025	1.229,48	0,58%	-12,46%	222,69
17/12/2025	1.222,34	-2,61%	-12,97%	221,36
16/12/2025	1.255,09	-2,29%	-10,64%	229,62

Açúcar

Já o preço do açúcar cristal apresenta reajustes nas principais praças de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg está cotada a R$ 110,63, após queda de 0,11%.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

Data	Valor (R$)	Var./Dia	Var./Mês	Valor (US$)
22/12/2025	110,63	-0,11%	1,96%	19,82
19/12/2025	110,75	-0,23%	2,07%	20,03
18/12/2025	111,00	1,23%	2,30%	20,11
17/12/2025	109,65	-0,08%	1,06%	19,86
16/12/2025	109,74	0,59%	1,14%	20,08

Em Santos (SP), a mercadoria é negociada a R$ 118,94, após alta expressiva de 1,60% na média de preços sem impostos.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS

Data	Valor (R$)	Var./Dia	Var./Mês	Valor (US$)
22/12/2025	118,94	1,60%	3,08%	21,47
19/12/2025	117,07	1,56%	1,46%	21,22
18/12/2025	115,27	-1,40%	-0,10%	20,85
17/12/2025	116,91	0,65%	1,32%	21,22
16/12/2025	116,16	0,47%	0,67%	21,31

Milho

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 69,47, após valorização de 0,07%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

Data	Valor (R$)	Var./Dia	Var./Mês	Valor (US$)
22/12/2025	69,47	0,07%	1,03%	12,45
19/12/2025	69,42	0,22%	0,96%	12,56
18/12/2025	69,27	0,12%	0,74%	12,55
17/12/2025	69,19	-0,53%	0,63%	12,53
16/12/2025	69,56	-0,22%	1,16%	12,73

Os dados são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

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O milho apresenta valorização, enquanto o preço do açúcar e do café sofrem reajustes

22/12/2025 04:05h

O preço do café arábica abre esta segunda-feira (22) em baixa de 0,68%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 2.135,34 na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
19/12/2025	2.135,34	-0,68%	-5,22%	386,21
18/12/2025	2.149,88	-0,41%	-4,57%	389,40
17/12/2025	2.158,72	-0,79%	-4,18%	390,93
16/12/2025	2.175,81	-1,87%	-3,42%	398,06
15/12/2025	2.217,30	-1,63%	-1,58%	408,94

O café robusta apresentou desvalorização de 0,46% no preço, sendo comercializado a R$ 1.223,77.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
19/12/2025	1.223,77	-0,46%	-12,87%	221,34
18/12/2025	1.229,48	0,58%	-12,46%	222,69
17/12/2025	1.222,34	-2,61%	-12,97%	221,36
16/12/2025	1.255,09	-2,29%	-10,64%	229,62
15/12/2025	1.284,46	-3,61%	-8,55%	236,90

Açúcar

Já o preço do açúcar cristal apresenta reajustes nas principais praças de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg está cotada a R$ 110,75, após queda de 0,23%.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
19/12/2025	110,75	-0,23%	2,07%	20,03
18/12/2025	111,00	1,23%	2,30%	20,11
17/12/2025	109,65	-0,08%	1,06%	19,86
16/12/2025	109,74	0,59%	1,14%	20,08
15/12/2025	109,10	-1,20%	0,55%	20,12

Em Santos (SP), a mercadoria é negociada a R$ 117,07, após alta expressiva de 1,56% na média de preços sem impostos.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
19/12/2025	117,07	1,56%	1,46%	21,22
18/12/2025	115,27	-1,40%	-0,10%	20,85
17/12/2025	116,91	0,65%	1,32%	21,22
16/12/2025	116,16	0,47%	0,67%	21,31
15/12/2025	115,62	-0,44%	0,20%	21,44

Milho

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 69,42, após alta de 0,22%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
19/12/2025	69,42	0,22%	0,96%	12,56
18/12/2025	69,27	0,12%	0,74%	12,55
17/12/2025	69,19	-0,53%	0,63%	12,53
16/12/2025	69,56	-0,22%	1,16%	12,73
15/12/2025	69,71	0,36%	1,38%	12,86

Os dados são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

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Veja os valores do café arábica, café robusta, açúcar cristal e do milho no mercado

19/12/2025 04:05h

O preço do café arábica nesta sexta-feira (19) registra queda de 0,41% e a saca de 60 kg é negociada por R$2.149,88, na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
18/12/2025	2.149,88	-0,41%	-4,57%	389,40
17/12/2025	2.158,72	-0,79%	-4,18%	390,93
16/12/2025	2.175,81	-1,87%	-3,42%	398,06
15/12/2025	2.217,30	-1,63%	-1,58%	408,94
12/12/2025	2.253,93	-1,29%	0,04%	416,39

O café robusta apresentou alta de 0,58% e está sendo negociado a R$1.229,48.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
18/12/2025	1.229,48	0,58%	-12,46%	222,69
17/12/2025	1.222,34	-2,61%	-12,97%	221,36
16/12/2025	1.255,09	-2,29%	-10,64%	229,62
15/12/2025	1.284,46	-3,61%	-8,55%	236,90
12/12/2025	1.332,56	-1,94%	-5,12%	246,18

Açúcar

O preço do açúcar cristal apresenta desvalorização nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg apresenta queda de 1,23%, cotada a R$111,00.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
18/12/2025	111,00	1,23%	2,30%	20,11
17/12/2025	109,65	-0,08%	1,06%	19,86
16/12/2025	109,74	0,59%	1,14%	20,08
15/12/2025	109,10	-1,20%	0,55%	20,12
12/12/2025	110,43	0,45%	1,78%	20,40

Em Santos (SP), a mercadoria é negociada a R$115,27; a cotação média registra baixa de 1,23%.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
18/12/2025	115,27	-1,40%	-0,10%	20,85
17/12/2025	116,91	0,65%	1,32%	21,22
16/12/2025	116,16	0,47%	0,67%	21,31
15/12/2025	115,62	-0,44%	0,20%	21,44
12/12/2025	116,13	0,90%	0,64%	21,50

Milho

A saca de 60 kg do milho é negociada a R$69,27, com alta de 0,12%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
18/12/2025	69,27	0,12%	0,74%	12,55
17/12/2025	69,19	-0,53%	0,63%	12,53
16/12/2025	69,56	-0,22%	1,16%	12,73
15/12/2025	69,71	0,36%	1,38%	12,86
12/12/2025	69,46	-0,23%	1,02%	12,83

Os dados são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

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O preço do café arábica volta a cair, enquanto o açúcar sofre reajustes

18/12/2025 10:35h

O preço do café arábica abre esta quinta-feira (18) em baixa de 0,79%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 2.158,72 na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$
17/12/2025	2.158,72	-0,79%	-4,18%	390,93
16/12/2025	2.175,81	-1,87%	-3,42%	398,06
15/12/2025	2.217,30	-1,63%	-1,58%	408,94
12/12/2025	2.253,93	-1,29%	0,04%	416,39
11/12/2025	2.283,45	1,09%	1,35%	422,78

O café robusta teve baixa de 2,61% no preço, sendo comercializado a R$ 1.222,34.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$
17/12/2025	1.222,34	-2,61%	-12,97%	221,36
16/12/2025	1.255,09	-2,29%	-10,64%	229,62
15/12/2025	1.284,46	-3,61%	-8,55%	236,90
12/12/2025	1.332,56	-1,94%	-5,12%	246,18
11/12/2025	1.358,87	-0,33%	-3,25%	251,60

Açúcar

Já o preço do açúcar cristal apresenta variações entre as principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg aponta baixa de 0,08%, cotada a R$ 109,65.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
17/12/2025	109,65	-0,08%	1,06%	19,86
16/12/2025	109,74	0,59%	1,14%	20,08
15/12/2025	109,10	-1,20%	0,55%	20,12
12/12/2025	110,43	0,45%	1,78%	20,40
11/12/2025	109,94	-2,62%	1,33%	20,36

Em Santos (SP), a mercadoria é negociada a R$ 116,91, após alta de 0,65% na média de preços sem impostos.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS (FOB)

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
17/12/2025	116,91	0,65%	1,32%	21,22
16/12/2025	116,16	0,47%	0,67%	21,31
15/12/2025	115,62	-0,44%	0,20%	21,44
12/12/2025	116,13	0,90%	0,64%	21,50
11/12/2025	115,09	-1,30%	-0,26%	21,22

Milho

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 69,19, após baixa de 0,53%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
17/12/2025	69,19	-0,53%	0,63%	12,53
16/12/2025	69,56	-0,22%	1,16%	12,73
15/12/2025	69,71	0,36%	1,38%	12,86
12/12/2025	69,46	-0,23%	1,02%	12,83
11/12/2025	69,62	-0,20%	1,25%	12,89

Os valores são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

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O açúcar apresenta valorização, enquanto o preço do milho sofre queda

17/12/2025 04:10h

O preço do café arábica abre esta quarta-feira (17) em queda expressiva de 1,87%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 2.175,81 na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
16/12/2025	2.175,81	-1,87%	-3,42%	398,06
15/12/2025	2.217,30	-1,63%	-1,58%	408,94
12/12/2025	2.253,93	-1,29%	0,04%	416,39
11/12/2025	2.283,45	1,09%	1,35%	422,78
10/12/2025	2.258,89	0,79%	0,26%	412,36

O café robusta apresentou desvalorização de 2,29% no preço, sendo comercializado a R$ 1.255,09.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
16/12/2025	1.255,09	-2,29%	-10,64%	229,62
15/12/2025	1.284,46	-3,61%	-8,55%	236,90
12/12/2025	1.332,56	-1,94%	-5,12%	246,18
11/12/2025	1.358,87	-0,33%	-3,25%	251,60
10/12/2025	1.363,31	-0,77%	-2,93%	248,87

Açúcar

Já o preço do açúcar cristal apresenta alta nas principais praças de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg está cotada a R$ 109,74, após valorização de 0,59%.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
16/12/2025	109,74	0,59%	1,14%	20,08
15/12/2025	109,10	-1,20%	0,55%	20,12
12/12/2025	110,43	0,45%	1,78%	20,40
11/12/2025	109,94	-2,62%	1,33%	20,36
10/12/2025	112,90	1,88%	4,06%	20,61

Em Santos (SP), a mercadoria é negociada a R$ 116,16, após alta de 0,47% na média de preços sem impostos.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
16/12/2025	116,16	0,47%	0,67%	21,31
15/12/2025	115,62	-0,44%	0,20%	21,44
12/12/2025	116,13	0,90%	0,64%	21,50
11/12/2025	115,09	-1,30%	-0,26%	21,22
10/12/2025	116,61	1,78%	1,06%	21,34

Milho

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 69,56, após recuo de 0,22%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
16/12/2025	69,56	-0,22%	1,16%	12,73
15/12/2025	69,71	0,36%	1,38%	12,86
12/12/2025	69,46	-0,23%	1,02%	12,83
11/12/2025	69,62	-0,20%	1,25%	12,89
10/12/2025	69,76	-0,33%	1,45%	12,74

Os dados são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

Copiar o texto

Veja os valores do café arábica, café robusta, açúcar cristal e do milho no mercado

16/12/2025 04:05h