Data de publicação: 18 de Setembro de 2026, 05:00h, Atualizado em: 18 de Setembro de 2026, 10:28h
O preço do café arábica abre esta sexta-feira (18) com baixa de 1,56%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.541,97 na cidade de São Paulo.
O café robusta teve baixa de 1,26 %, sendo comercializado a R$ 965,02.
INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$ |
| 17/09/2026 |
1.541,97 |
-1,56% |
-11,81% |
299,94 |
| 16/09/2026 |
1.566,48 |
-1,38% |
-10,41% |
303,52 |
| 15/09/2026 |
1.588,43 |
-0,40% |
-9,15% |
308,19 |
| 14/09/2026 |
1.594,86 |
-0,13% |
-8,78% |
309,62 |
| 11/09/2026 |
1.596,87 |
-1,36% |
-8,67% |
311,64 |
INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$ |
| 17/09/2026 |
965,02 |
-1,26% |
-5,59% |
187,71 |
| 16/09/2026 |
977,32 |
-0,86% |
-4,38% |
189,37 |
| 15/09/2026 |
985,78 |
-0,66% |
-3,56% |
191,27 |
| 14/09/2026 |
992,35 |
-0,06% |
-2,91% |
192,65 |
| 11/09/2026 |
992,96 |
0,69% |
-2,85% |
193,79 |
O preço do açúcar cristal apresentou alta de 0,25% na capital de São Paulo. A saca de 50 kg é cotada a R$ 119,58.
INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO
| Data |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
| 17/09/2026 |
119,58 |
0,25% |
5,13% |
23,26 |
| 16/09/2026 |
119,28 |
0,96% |
4,86% |
23,11 |
| 15/09/2026 |
118,15 |
-1,06% |
3,87% |
22,92 |
| 14/09/2026 |
119,41 |
0,19% |
4,98% |
23,18 |
| 11/09/2026 |
119,18 |
0,06% |
4,77% |
23,26 |
Em Santos (SP), houve uma baixa de 2,10%, e a mercadoria é negociada a R$125,14 na média de preços sem impostos.
Indicador Açúcar Cristal - Santos (FOB)
| Data |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
| 17/09/2026 |
125,14 |
-2,10% |
-2,15% |
24,29 |
| 16/09/2026 |
127,83 |
0,28% |
-0,05% |
24,81 |
| 15/09/2026 |
127,47 |
-1,61% |
-0,33% |
24,76 |
| 14/09/2026 |
129,55 |
2,46% |
1,30% |
25,06 |
| 11/09/2026 |
126,44 |
-3,80% |
-1,13% |
24,83 |
A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 69,25, após uma alta de 0,07%.
| Data |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
| 17/09/2026 |
69,25 |
0,07% |
-1,40% |
13,47 |
| 16/09/2026 |
69,20 |
-0,27% |
-1,47% |
13,41 |
| 15/09/2026 |
69,39 |
-0,17% |
-1,20% |
13,46 |
| 14/09/2026 |
69,51 |
-0,37% |
-1,03% |
13,50 |
| 11/09/2026 |
69,77 |
-0,60% |
-0,65% |
13,62 |
Os dados são do Cepea.
Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras
Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.
O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.
Qual o peso da saca de milho no Brasil?
A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
