O preço do boi gordo nesta quinta-feira (19) apresenta alta de 0,18%, com a arroba negociada a R$ 314,40, no estado de São Paulo.
Indicador do boi gordo dos últimos 5 dias:
| Data |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
| 18/06/2025 |
314,40 |
0,18% |
2,71% |
57,13 |
| 17/06/2025 |
313,85 |
-0,16% |
2,53% |
57,05 |
| 16/06/2025 |
314,35 |
0,00% |
2,70% |
56,77 |
| 13/06/2025 |
314,35 |
-0,47% |
2,70% |
56,77 |
| 12/06/2025 |
315,85 |
0,53% |
3,19% |
56,96 |
Preço do frango congelado e resfriado
Na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, tanto o preço do frango congelado quanto do resfriado apresenta estabilidade. O primeiro segue vendido a R$ 7,43, enquanto o valor do segundo ainda é R$ 7,43.
Preço do frango congelado nos últimos 5 dias
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 18/06/2025 |
7,43 |
0,00% |
-8,72% |
| 17/06/2025 |
7,43 |
0,41% |
-8,72% |
| 16/06/2025 |
7,40 |
0,68% |
-9,09% |
| 13/06/2025 |
7,35 |
-0,14% |
-9,71% |
| 12/06/2025 |
7,36 |
0,00% |
-9,58% |
Preço do frango resfriado nos últimos 5 dias
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 18/06/2025 |
7,43 |
0,00% |
-9,61% |
| 17/06/2025 |
7,43 |
0,13% |
-9,61% |
| 16/06/2025 |
7,42 |
0,68% |
-9,73% |
| 13/06/2025 |
7,37 |
-0,27% |
-10,34% |
| 12/06/2025 |
7,39 |
0,00% |
-10,10% |
Preço da carcaça suína especial e suíno vivo
A carcaça suína especial também registra manutenção no preço, com a mercadoria ainda negociada R$ 12,72, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo. Já o preço do suíno vivo apresenta alta de 0,49% no Paraná, chegando ao valor de R$ 8,13. Já no Rio Grande do Sul, a elevação foi de 0,25%, com o produto comercializado a R$ 8,15.
Indicador do suíno vivo:
| Data |
Média |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 18/06/2025 |
12,72 |
0,00% |
3,58% |
| 17/06/2025 |
12,72 |
0,39% |
3,58% |
| 16/06/2025 |
12,67 |
0,96% |
3,18% |
| 13/06/2025 |
12,55 |
0,00% |
2,20% |
| 12/06/2025 |
12,55 |
0,00% |
2,20% |
Preço da carcaça suína especial nos últimos 5 dias:
| Data |
Estado |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 18/06/2025 |
MG - posto |
8,43 |
0,00% |
3,95% |
| 18/06/2025 |
PR - a retirar |
8,13 |
0,49% |
2,78% |
| 18/06/2025 |
RS - a retirar |
8,15 |
0,25% |
2,13% |
| 18/06/2025 |
SC - a retirar |
8,12 |
0,74% |
5,59% |
| 18/06/2025 |
SP - posto |
8,71 |
0,35% |
3,69% |
O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
