O preço do boi gordo apresenta alta de 1,28% nesta quarta-feira (28). Em São Paulo, a arroba é negociada a R$ 386,30.
INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ
| Data |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
| 27/10/2026 |
386,30 |
1,28% |
6,04% |
72,40 |
| 26/10/2026 |
381,40 |
0,00% |
4,69% |
70,72 |
| 23/10/2026 |
381,40 |
0,22% |
4,69% |
76,40 |
| 22/10/2026 |
380,55 |
0,04% |
4,46% |
75,58 |
| 21/10/2026 |
380,40 |
-0,01% |
4,42% |
75,66 |
Preço do frango congelado e frango resfriado
No mercado de frango, as cotações nas regiões da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado registram o quilo do produto congelado a R$ 8,24 e o do resfriado a R$ 8,26.
PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 27/10/2026 |
8,24 |
-0,36% |
-0,72% |
| 26/10/2026 |
8,27 |
0,00% |
-0,36% |
| 23/10/2026 |
8,27 |
-2,59% |
-0,36% |
| 22/10/2026 |
8,49 |
0,00% |
2,29% |
| 21/10/2026 |
8,49 |
0,00% |
2,29% |
PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 27/10/2026 |
8,26 |
-0,36% |
-0,60% |
| 26/10/2026 |
8,29 |
0,00% |
-0,24% |
| 23/10/2026 |
8,29 |
-2,47% |
-0,24% |
| 22/10/2026 |
8,50 |
0,00% |
2,29% |
| 21/10/2026 |
8,50 |
0,00% |
2,29% |
Preço da carcaça suína especial e suíno vivo
A carcaça suína especial registra queda nos preços praticados nos atacados da Grande São Paulo, com o quilo cotado a R$ 10,23.
Entre os estados analisados, o suíno vivo registra o menor preço no Rio Grande do Sul, onde o animal é comercializado a R$ 5,92.
PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)
| Data |
Média |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 27/10/2026 |
10,23 |
-0,97% |
20,35% |
| 26/10/2026 |
10,33 |
-1,43% |
21,53% |
| 23/10/2026 |
10,48 |
0,87% |
23,29% |
| 22/10/2026 |
10,39 |
0,10% |
22,24% |
| 21/10/2026 |
10,38 |
0,00% |
22,12% |
INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)
| Data |
Estado |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 27/10/2026 |
MG - posto |
6,96 |
0,00% |
13,36% |
| 27/10/2026 |
PR - a retirar |
5,94 |
-1,00% |
10,61% |
| 27/10/2026 |
RS - a retirar |
5,92 |
0,00% |
12,33% |
| 27/10/2026 |
SC - a retirar |
6,00 |
-0,17% |
14,29% |
| 27/10/2026 |
SP - posto |
6,90 |
-0,29% |
19,38% |
Os dados são do Cepea.
O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.
Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores
