O preço do café arábica abre esta quarta-feira (28) em baixa de 1,06%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.610,19 na cidade de São Paulo.
O café robusta teve valorização de 1,40%, sendo comercializado a R$ 967,97.
INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$ |
| 27/10/2026 |
1.610,19 |
-1,06% |
2,11% |
301,76 |
| 26/10/2026 |
1.627,46 |
1,59% |
3,21% |
301,77 |
| 23/10/2026 |
1.601,95 |
-1,11% |
1,59% |
320,90 |
| 22/10/2026 |
1.619,85 |
-0,07% |
2,73% |
321,72 |
| 21/10/2026 |
1.620,92 |
0,67% |
2,79% |
322,38 |
INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$ |
| 27/10/2026 |
967,97 |
1,40% |
-1,78% |
181,40 |
| 26/10/2026 |
954,64 |
1,91% |
-3,13% |
177,02 |
| 23/10/2026 |
936,73 |
-0,58% |
-4,95% |
187,65 |
| 22/10/2026 |
942,15 |
-2,76% |
-4,40% |
187,12 |
| 21/10/2026 |
968,87 |
0,09% |
-1,68% |
192,69 |
O preço do açúcar cristal apresenta alta de 1,33% na capital de São Paulo. A saca de 50 kg é cotada a R$ 128,74.
INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO
| Data |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
| 27/10/2026 |
128,74 |
1,33% |
6,29% |
24,13 |
| 26/10/2026 |
127,05 |
1,28% |
4,90% |
23,56 |
| 23/10/2026 |
125,44 |
-0,43% |
3,57% |
25,13 |
| 22/10/2026 |
125,98 |
0,31% |
4,01% |
25,02 |
| 21/10/2026 |
125,59 |
0,06% |
3,69% |
24,98 |
Em Santos (SP), houve desvalorização de 2,65%, e a mercadoria é negociada a R$ 135,24 na média de preços sem impostos.
Indicador Açúcar Cristal - Santos (FOB)
| Data |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
| 27/10/2026 |
135,24 |
-2,65% |
7,66% |
25,35 |
| 26/10/2026 |
138,92 |
3,50% |
10,59% |
25,25 |
| 23/10/2026 |
134,22 |
0,25% |
6,85% |
26,64 |
| 22/10/2026 |
133,88 |
-1,10% |
6,58% |
26,57 |
| 21/10/2026 |
135,37 |
-0,30% |
7,76% |
26,93 |
A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 64,87 após leve alta de 0,98%.
| Data |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
| 27/10/2026 |
64,87 |
0,98% |
-5,53% |
12,16 |
| 26/10/2026 |
64,24 |
-0,05% |
-6,45% |
11,91 |
| 23/10/2026 |
64,27 |
0,05% |
-6,41% |
12,87 |
| 22/10/2026 |
64,24 |
-0,09% |
-6,45% |
12,76 |
| 21/10/2026 |
64,30 |
-0,06% |
-6,36% |
12,79 |
Os dados são do Cepea.
Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras
Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.
O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.
Qual o peso da saca de milho no Brasil?
A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
