O preço do boi gordo abre a semana com cotações estáveis. A arroba é negociada a R$ 318,85, no estado de São Paulo.
INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ
| Data |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
| 31/10/2025 |
318,85 |
0,00% |
4,85% |
59,29 |
| 30/10/2025 |
318,85 |
0,30% |
4,85% |
59,29 |
| 29/10/2025 |
317,90 |
1,03% |
4,54% |
59,24 |
| 28/10/2025 |
314,65 |
0,41% |
3,47% |
58,70 |
| 27/10/2025 |
313,35 |
0,06% |
3,04% |
58,33 |
|
Preço do frango congelado e resfriado
Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado apresentaram estabilidade, como também o frango resfriado. A primeira mercadoria é vendida a R$ 8,01, enquanto a segunda é comercializada a R$ 8,08.
PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 31/10/2025 |
8,01 |
0,00% |
0,25% |
| 30/10/2025 |
8,01 |
0,00% |
0,25% |
| 29/10/2025 |
8,01 |
0,00% |
0,25% |
| 28/10/2025 |
8,01 |
0,00% |
0,25% |
| 27/10/2025 |
8,01 |
-0,12% |
0,25% |
|
PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 31/10/2025 |
8,08 |
0,00% |
-0,86% |
| 30/10/2025 |
8,08 |
0,00% |
-0,86% |
| 29/10/2025 |
8,08 |
0,00% |
-0,86% |
| 28/10/2025 |
8,08 |
0,00% |
-0,86% |
| 27/10/2025 |
8,08 |
0,12% |
-0,86% |
Preço da carcaça suína especial e do suíno vivo
A carcaça suína especial aponta alta no preço, sendo negociada a R$ 12,39 por quilo nos atacados da Grande São Paulo.
PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)
| |
Média |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 31/10/2025 |
12,39 |
0,49% |
-4,40% |
| 30/10/2025 |
12,33 |
0,00% |
-4,86% |
| 29/10/2025 |
12,33 |
0,00% |
-4,86% |
| 28/10/2025 |
12,33 |
-0,32% |
-4,86% |
| 27/10/2025 |
12,37 |
-0,24% |
-4,55% |
|
O preço do suíno vivo registra estabilidade em Minas Gerais e no Paraná. No estado mineiro, o quilo da mercadoria custa R$ 8,23. Já no estado paranaense, a cotação é de R$ 8,35.
INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)
| DATA |
ESTADO |
VALOR R$* |
VAR./DIA |
VAR./MÊS |
| 30/10/2025 |
MG - posto |
8,23 |
-0,12% |
-0,24% |
| 30/10/2025 |
PR - a retirar |
8,35 |
0,24% |
-2,68% |
| 30/10/2025 |
RS - a retirar |
8,29 |
0,00% |
-1,31% |
| 30/10/2025 |
SC - a retirar |
8,25 |
0,00% |
0,00% |
| 30/10/2025 |
SP - posto |
8,75 |
0,00% |
-1,80% |
Os valores são do Cepea.
O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
